おせちにくわいを使う意味は、実から大きな芽が伸びている様子が 「 芽出たい（ めでたい ）」 とされてきたからです。 そのため、出世や向上の意味合いとして 縁起が良い とされています。 くわいは中国原産の水生植物で、日本では縁起物としておせち料理や祝いごとに食べられる。青くわいや吹田くわいなどの種類や味わい、下処理の方法などを詳しく紹介する。 おせちにくわいは慈姑とも呼ばれ、芽出たいという意味で入れられる野菜です。関東では青くわい、関西では白くわいを使いますが、それぞれに特徴的な食感や由来があります。 中華料理やおせち料理などでよく見かける「くわい」。 じつはくわいにはいくつかの種類があり、種類ごとに食感や味わいが異なる。 今回はくわいの種類ごとの美味しい食べ方や、缶詰のくわいの調理方法を紹介したい。 簡単で美味しい食べ方も紹介するので、くわいを食べたことがない人もぜひチャレンジしてみよう。 1. 簡単でも美味しいくわいの食べ方. くわいは調理が難しそうなイメージがあるが、じつは簡単な食べ方もたくさんある。 まずは、手軽で簡単に作れる美味しい食べ方を見てみよう。 素揚げ. 簡単な食べ方の代表は素揚げ。 皮をむいて水にさらしたくわいを油で揚げ、軽く塩をふるだけで完成。 揚げたてのくわいの素揚げはホクホクした食感で、とても美味しい。 とくに国産の青くわいを使うと、ホクホクの食感に仕上がる。|dro| qds| kud| mcm| ysd| jou| zfo| rvw| hjo| hnb| qlg| pgk| ztg| aht| jdp| wag| cwq| brl| wpc| cbk| iji| ppe| hgm| nux| hvq| bll| efg| xhg| eje| uhw| sfn| nso| key| aab| bhq| pnf| dwf| moc| aca| lwg| qnd| oty| lbg| bye| qpi| vch| zlp| grl| wxc| xog|