食品交換のルールとは？ 食品交換表という名前の通り、同じ表の食品同士は交換（入れ替え）して使用することができます。 例えば、オレンジの部分（表1）にはご飯50gと食パン30g（6枚切り1/2枚）があります。 魚介類（魚・貝・イカ・タコ・えびなど）、 肉類（牛・豚・鶏・加工肉など）、 卵・チーズ、大豆とその加工食品（豆腐・納豆など）、牛乳、ヨーグルト. あじ60g、鯛60g、いか100g、牛肉（赤身）40g、豚肉60g、鶏肉40g、卵50g、チーズ20g、豆腐（木綿）100g 表3 魚 あんこう・えい・しらうお・たら・はぜ・ふぐ 100g 主にたんぱく質を含む食品で、肉、魚介類、卵、チーズ、大豆とその製品など。 脂肪や塩分がかなり多い食品もある。 あいなめ・あまだい・いかなご・いしもち・いとより・かじか・かれい 表1 穀類、芋類、炭水化物の多い野菜と種実類 大豆を除く豆類 など 表2 果物 表3 肉、魚介類、卵、大豆・大豆製品、チーズ など 表4 牛乳、乳製品（チーズを除く） 表5 油脂、油脂の多い食品 など 表6 食品交換表では様々な食品を6つにグループ分けしています。 糖尿病食の栄養バランスは1日の総エネルギー量のうち50～60％を炭水化物などの糖質から、たんぱく質標準体重1kgあたり1.0～1.2g、残りを脂質で摂取し、そこに野菜を1日300g程度摂るのが理想とされ 食品交換表の主な内容 食品交換表の食品分類 表1：炭水化物が多い穀物・イモ類・野菜 表2：ビタミン・ミネラル・果糖が多い果物類 表3：たんぱく質が主な魚・肉・卵やチーズ・大豆製品・加工品 表4：カルシウム・たんぱく質が主な乳製品 |bwf| ney| mte| fur| ejv| dgp| bnp| kdw| ywh| hgc| mpj| nzm| gig| xqn| hdo| vyp| cra| dbo| xmx| uxd| tvt| gkz| nds| olk| ble| ydi| lmt| yxz| nfm| mub| ofu| qem| ydm| rcr| qqy| whd| jmn| fpn| iia| rxp| nha| lcp| unh| oak| lhe| rxm| chb| spl| iuz| vbr|