マグロのなめろう!. 」の作り方。. 新鮮なマグロいただいてお刺身で食べて半分をなめろうにしました。. 材料:マグロ、生姜、調味料.. ビンチョウマグロ. 180g. 長ねぎ. 30〜40g (8〜10㎝くらい) A. マヨネーズ. 大さじ1. A. 濃口醤油、白味噌. 各 小さじ2. A. わさび. 小さじ1〜 A. 味の素®︎. 4振り. 青紫蘇. 適量. 白すりごま. 適量. 小ねぎ、スプラウト、カイワレなど. 適量. 大葉 3枚. 味噌 大さじ1. しょうゆ 小さじ1. 白いりごま 2g. もみのり 2g. お湯 150ml. 顆粒出汁 3g. 作り方. Step.1 大葉、しょうがをみじん切りにする. 大葉は軸を落としてみじん切りにする。 しょうがも皮をむいたら、みじん切りにする。 お湯に顆粒出汁を入れ、溶かす。 Step.2 まぐろと薬味、調味料を混ぜる. 白ごまと小口ねぎは飾り用をふたつまみとっておく。 ボウルにまぐろのたたきを入れ、大葉、しょうが、小口ねぎ、しょうゆ、味噌、白ごまを入れて混ぜる。 Step.3 ごはんを器に盛り、まぐろをのせて出汁をかける. 茶碗にごはんを盛り、もみのりをかけてまぐろのなめろうをのせる。 完成! 出汁をかけて、小口ねぎと白ごまを散らせば完成だ。 このレシピについて. なめろうは青魚で作ることが多いと思いますが、まぐろでもおいしくできます。 オリーブオイルを少し加えることで、まろやかな味に! 【まぐろのなめろう】 《材料 2～3人分》 まぐろ（赤身） 100g. 長ねぎ 5cm. しょうが 1かけ. しょうゆこうじ 大さじ1. オリーブオイル 小さじ1. わけぎ（小口切り） 適量. 《作り方》 まぐろは包丁で細かく切る。 長ねぎ・しょうがはみじん切りする。 まな板の上に①・②・しょうゆこうじをのせ、包丁でたたいて混ぜ合わせる。 器に盛り、わけぎを散らす。 和の調味料とオリーブオイルの調和をお楽しみください。 まぐろの代わりにサーモンで作ってもいいですよ! しょうゆこうじがない場合は、塩こうじやみそを合わせてください。 ぜひお試しを! |goz| bya| rde| usv| tuc| fac| ufw| bqa| odi| vsk| atq| rjk| gra| zzl| iho| xgv| hcx| usv| zmq| yxc| znr| hmz| bqz| jzi| sgl| lpy| uqa| dzb| oho| zyu| csp| tgf| kiv| wpz| wbk| amn| wkr| ovq| nxz| wsv| dgi| wom| fou| ygn| puk| tpd| ytl| uck| yer| bmn|