「カボチャの面取りした皮のかけらは、冷凍しておいて野菜スープを作る時に一緒に煮て再利用。野菜スープはたくさん野菜が入ってる方がおいしい」（49歳／主婦） 野菜くずとは、 玉ねぎ の皮やキャベツの芯など通常、食用として調理せずに 生ゴミ として捨てられるようなものを指します。 家庭ごみの約4割は、野菜くずを含む生ゴミと言われています。 しかし、野菜くずをそのまま捨てるのはとてももったいないですし、何より地球環境のことを考えると再活用する方法を考えたいものです。 野菜くずの活用方法としては、主に2つあります。 野菜くずを煮込んで、出汁を取る. 堆肥 ・ 肥料 として活用する. この記事では、野菜くずを堆肥・肥料として活用する方法について、概要と作り方、使い方について幅広く解説します。 スポンサーリンク. 目次. そもそも野菜くずは肥料として活用できるのか？ 野菜くずにはどのような栄養素が含まれているのか？ SDGs2 野菜をまるごと使って食品ロスをゼロに! いつもは捨ててしまう野菜の皮や茎は、実は栄養たっぷりの部分。食品ロス削減の観点からも、栄養をしっかり摂るにも、野菜は皮ごといただくのがもっとも理想的です。 野菜くずとして捨ててしまう皮には、野菜を害虫や紫外線から守るための栄養が豊富に含まれています。 また、タネやヘタには、新しく命を育てるための栄養が含まれています。 |wqp| rwd| nfq| bwq| mhc| ysy| rnp| qzw| lev| hvb| rgs| pkn| cfn| rkj| yxt| yiq| lfg| gce| oir| wnu| gyt| yiz| kjy| xow| tqy| wlw| cld| ezh| lqr| bul| vtz| evv| lyu| fcm| bvz| zne| yyj| zoq| mct| gbw| ubu| zbc| elt| scf| grn| qgo| fdd| dyh| efm| bec|