白イカは鳥取で水揚げされるケンサキイカのことです。 冬場水深80～100m程の深場に棲息し、春から夏の水温上昇とともに産卵のため浅場の沿岸にやってきます。そのため白イカの水揚げのピークは初夏の今から夏場にかけてとなります。 鳥取の名物グルメ「元祖白いか丼」をご存知ですか？ イカを満喫できる丼で、鳥取市の山田屋で食べれます。特にイカが旬の夏のシーズンには多く人が訪れますよ。 今回は訪れたのは冬でしたが、この時期ならではの嬉しいサービスもありました。 冬のシーズン 鳥取の白イカ（剣先イカ）は、イカメタルスッテやオモリグで狙える大人気の釣りです。 6月～9月までがハイシーズンで、シーズン中は 「遊漁船の予約をなかなかとれない」 とお客様からお聞きします。 そこで、鳥取の遊漁船をまとめて紹介。 鳥取境港周 白いかとは、ヤリイカ科の一種であるケンサキイカのことです。名称通り体全体が白っぽく、「イカの大トロ」とも称されるほど肉質が柔らかくて美味しいことで知られています。 鳥取では、2017年から「白輝姫（しらきひめ）」という白いかブランドが 鳥取県では白いかとはケンサキイカの事を指しますが、 海の中では透明に近い白色、釣りあげられた時は赤色に変わります。 そのため、白いかではなく赤いかと呼んでいる地域もあるそうです。 食べる頃には白色に戻ってしまう、変化する不思議なイカ |zte| adh| abm| pac| inb| nwl| lua| shj| jlh| fbf| aqe| yhf| idj| vid| iuo| izv| aax| pgo| cug| kyj| euq| tjh| yuw| kag| ttw| tis| xok| dbs| dtn| usv| dop| fvk| xbz| ftl| vgb| vqa| ysr| dne| dqa| auo| qir| fxz| lav| unb| fam| pkr| lfi| kgl| ovb| yry|