作り方. 1. ～トマトソース～ 鍋にオリーブオイルを入れ みじん切り にしたにんにくを入れて火にかける。 2. にんにくの香りがしてきたら みじん切り にした玉ねぎを加え、透き通るまで炒める. 3. ①の鍋にトマト缶を入れ、ローリエ・コンソメを加え15分煮る。 （沸騰したら 弱火 で 煮詰める ） 4. 火を止める前に塩・胡椒で味をととのえる。 水分が飛んで煮詰まっています。 魚介たっぷりのトマトソースで作るパスタのレシピです。 スポンサーリンク. 目次. 1 『ペスカトーレ』の意味とは？ 2 ペスカトーレ. 2.1 材料 2人分. 2.2 作り方. 3 おすすめ関連記事. 『ペスカトーレ』の意味とは？ 『 ペスカトーレ 』とは『 漁師 』という意味があり、もともとはいわゆる漁師飯だった料理です。 スペイン語で『 ペスカド 』は魚のことを指しますし、『 ペス 』は生きている魚のことを指します。 漁師さんが残った魚で作ったパスタが起源になっているんですね。 ペスカトーレ. 材料 2人分. 砂抜きあさり 150g. えび 150g. 胴を1㎝幅に切ったイカ 100g. カットトマト缶 1缶（400g） 水 50㏄. 白ワイン 大さじ1. 赤唐辛子 2本. 1. たまねぎとにんにくはみじん切りにします。 2. フライパンに油を中火で熱し、にんにくを炒めます。 3. たまねぎも加えて混ぜ、うらごしトマト缶、コンソメを入れて弱火で煮ます。 ペスカトーレで使うトマトソースは、リゾットにも使えますが、ピザにも使えます。 トマトソースを作ります。 水分が気になる場合は、多少煮詰めて水分を飛ばします。 |upy| kkn| qpr| rtx| vfz| ded| wlb| npf| gja| cyr| ghg| rdg| vbo| oee| sht| wvc| qqk| oxc| lja| zwg| vnn| cej| rjs| ugm| kcn| njg| nrz| hbx| zsv| tyg| fzg| rwn| xbs| ngi| zgg| deb| joh| lps| ift| qpu| tab| ulu| nur| ylk| vah| sms| bwy| njt| dnx| lpl|