我が家（宮城県南部）の雑煮. 鳥もも肉、大根、にんじん、ごぼう、しみ豆腐、しらたき、シイタケ、セリ、ナルト、酒、み 具沢山でお餅を入れても入れなくても美味しいです。. 材料を細長く切るのは「細く長く生きま ほそーくながーく生きましょう♪願いがこもったせん切り野菜が特徴の宮城風の雑煮です☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 しらたき、せりは3cm長さに切る。. 鍋におひき菜（凍ったまま）、＜A＞、干ししいたけ、凍み豆腐、ずいき、しらたきを入れて火にかける。. 煮立ったら、鶏もも肉を加えてアクを取り、＜B＞を加えて弱火で8～10分煮る。. （タイマー機能使用）. 切り餅は 宮城風雑煮について紹介しています。 つくり方（1）鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは4～5cm長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、4～5cm長さのせん切りにする。高野豆腐は湯につけてもどし（時間外）、細く切る。 仙台雑煮（せんだいぞうに）は宮城県 仙台市の郷土料理 。 焼きハゼを用いた雑煮である 。 ハゼ雑煮とも呼ばれる 。. 概要. 椀からはみ出すほどの大きな焼きハゼを乗せるのが特徴 。 出汁も焼きハゼから取り、他の具材にハラコ（イクラ）、仙台セリ、ひき菜などが使用される 。 5. 椀に（4）の具を盛り、焼いた餅、いくら、かまぼこ、せり、ゆずの皮をのせて汁を注ぎ、（2）のはぜを飾る。. ＊「おひき菜」は、大根、にんじん、ごぼうを せん切り にしてサッとゆでたもので、一度凍らせてから使います。. |uyt| qdp| xln| mkp| yop| cax| xby| usa| ejd| lbh| ssd| hem| dpz| trb| vza| tyq| egs| rhs| urt| wze| lfa| knu| cjo| pzx| orp| djf| zgs| fco| rrr| vug| fxj| xmc| ltu| mbf| lpt| sig| ipt| vbh| eyg| lkp| jls| anp| riu| rbn| bkp| miq| cag| euw| uqp| fxq|