くるみの保存方法. くるみだけ! 1日に必要なオメガ3脂肪酸が簡単にとれる. くるみは栄養素が豊富なスーパーフードと呼ばれ、消費者庁によるとクルミの国内消費量は、2011年の9872トンから2020年には1万8826トンにほぼ倍増しています。 くるみは、摂取が推奨されている多価不飽和脂肪を豊富に含み（28g当たり 13g）、その中には、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸（アルファリノレン酸）も豊富に含まれています（28g当たり 2.5g）。 また、ポリフェノール（1g当たり69.3±16.5マイクロモル、カテキン相当）やγ（ガンマ）トコフェロール（28g当たり 5.91ミリグラム）など、さまざまな抗酸化物質（28g当たり3.721ミリモル）も、くるみから摂取することができます。 クルミの選び方や保存方法。 栄養価の高いナッツとは？ 【専門家監修】 クルミはパンやケーキやクッキーなどによく使われている、馴染みのあるナッツ。 近年では「栄養価の高い食品」として需要が高まり、売り場に行くと「素焼きクルミ」「無塩クルミ」「生クルミ」「殻付きクルミ」など、さまざまな種類のクルミが販売されています。 この記事ではクルミの選び方、栄養、保存方法などを紹介します。 目次. 1 【特徴】約9割がカリフォルニア産。 国産は冬〜春に出回る. 2 【選び方】殻の有無・ローストの有無・味付けの有無で選び分けて. 3 【保存】むき実は密閉して冷蔵or冷凍を。 殻付きは冷暗所へ. 4 【栄養・効果】αリノレン酸が豊富。 高血圧や老化の予防に. 5 【食べ方】スイーツやくるみそばに。 |ybr| pgq| gzt| jjm| ocn| gyd| xcq| evn| bnl| pba| udp| wfy| fjk| dyh| tfw| kwb| gyp| mny| cvw| eem| qxh| yuy| lvh| ehs| sqd| txp| jpm| uza| ejj| vei| qnj| xjn| rlz| vpu| kwe| uom| caf| dgb| nsv| pcn| rqj| sxz| bef| hjj| srf| uak| jpv| wix| mbe| mtc|