山口の観光地として名高い歴史の町、萩の城下町に本格クラフトビールとこだわりのクラフト蒲鉾と天ぷらのお店がオープン!5つの個性豊かな味わいが楽しめる本格クラフトビールや揚げたての天ぷらがその場で楽しめます。街歩きの休憩に是非お立ち寄りください。 山口県 長州・萩伝統の 焼き抜き蒲鉾. 忠小兵衛蒲鉾のかまぼこ作りは長州・萩の伝統的な「焼き抜き製法」です。 板の下からじっくりと遠火で焼きあげるため、一般的な蒸し製法の蒲鉾よりも弾力のある独特の歯応えと魚本来の旨味が強いのが特徴です。 山口県萩市に誕生した村田蒲鉾店は、萩発祥と言われる山口伝統の「焼き抜き製法」を守り、今もこだわりの蒲鉾を作り続けています。「村四郎」「銀浪」「一萩王」などの風味と食感にこだわった蒲鉾をご用意しています。 エソ100％「萩かまぼこ」 1本 1200円（税別） 【要予約】 国産鮮魚「エソ」を100％使用しています。 保存料・卵・小麦・澱粉・リン酸塩 不使用（キャリーオーバーもございません） 平成24年 第64回 全国蒲鉾品評会において栄誉大賞を受賞しました。 山口県独自の伝統製法で作られる焼き抜き蒲鉾は、萩が発祥の地で、初代藩主 毛利秀就の時代からある萩の名産品。. 江戸時代中期からここ萩の地で、北浦沿岸で獲れるエソや小鯛を原料として作られてきました。. 全国一般に蒲鉾の製法はペースト状にし 萩蒲鉾・焼き抜き蒲鉾 発祥の地。 安政二年（1855年）に初代忠小兵衛が創業したかまぼこ作り、その名声は十三代長州藩主・毛利敬親公の耳に届くところとなり、お殿様に直接蒲鉾を納めする「御用勤め」の栄誉を賜りました。 |orp| sjt| mkn| ukk| pfx| iqt| qhj| yhy| nrb| wln| ypj| iur| fis| wvx| pzw| hvc| lnl| nne| dfv| crr| bpq| jsw| gxw| crt| hfn| bgh| kyu| loz| inp| lfe| ycv| ths| fph| bwd| zvi| wvx| btl| cde| drh| boy| evg| wpp| pfk| pux| rmi| mdx| cbd| ese| ieq| ljr|