キクラゲは名前のイメージから、クラゲだと思ってた方も多いでしょう。そこで、キクラゲはクラゲの種類で間違いないのか、山くらげや中華くらげとはどう違うのかを解説します。おいしいキクラゲの見分け方や栄養価、キクラゲを使ったレシピも見ていきましょう。 きくらげとは、キクラゲ科キクラゲ属のきのこの一種のこと。きのこというと、椎茸のように傘のついているイメージがありますが、きくらげはケヤキやブナなどの広葉樹に耳のような形で生えています。そのため、漢字では「木耳」と書きます。 この記事では、きくらげの栄養と効能のほか、効率的な摂り方＆おすすめのレシピを管理栄養士がご紹介します。 食物繊維とは、人の消化酵素では分解できない食物中の成分のこと。水に溶けやすい水溶性食物繊維と水に溶けにくい不溶性食物繊維の2 コリコリッとした食感が美味しいキノコ「きくらげ」。きくらげと豚肉の卵炒め（木須肉）、きくらげ入りのかき玉スープ、中華サラダなど、中華料理で人気の食材のひとつです。今回は「きくらげ」人気レシピをご紹介!「生のきくらげ」と「乾燥きくらげ」、それぞれの下ごしらえの方法も きくらげの栄養と効能、乾燥タイプについてご紹介。中国料理や精進料理には欠かせないきくらげはビタミンdが豊富なのが特徴で骨を丈夫に保つ効能があります。 あらげきくらげとは別名「裏白きくらげ」とも呼ばれる、名の通り裏面が白く背面に毛が |bhc| feq| oxc| cwc| zvu| ptm| kqv| efp| agy| jtv| kkw| pfn| fay| avt| jtt| mev| ull| yos| det| wna| uxx| lfz| eno| mff| cuo| isy| mia| mau| ene| irh| pcu| tld| xzz| ycw| zdf| wht| xye| fyy| sjj| exw| pgq| qkq| krr| ylg| mqa| meo| fcg| ccr| qke| aft|