大根はすりおろしと細切り、ダブルで楽しみます「ダブル大根鍋」のレシピを紹介! 〈プラスエコ〉大根の葉と皮で、洋風の混ぜごはんを! 大根葉と皮の洋風混ぜごはん (360kcal／塩分1.4g) 材料・作り方(2人分) ① 大根の葉と皮 手順. 1. キウイはミキサーに入る大きさに切る。 シークワーサーは半分に切り、切り口から1枚薄切りにする。 半分に切り、種を取る。 実と皮の間に真ん中くらいまで切り込みを入れる (飾り用)。 残りは果汁を10cc程しぼり、種を取り除く。 シークワーサーの皮の細切り. 300g. 砂糖 (我が家は甜菜糖) 150g (皮の半分程度) 作り方. 1. シークワーサーは果汁を絞った後の皮から種を除き、細く切って冷凍しておく。 使う時は冷凍のままでも、冷蔵庫で解凍しても良い. 2. 鍋で湯がいて、煮立ったら湯をすて再び湯がく…というのを2～3度繰り返す。 えぐみや苦味が強いので、和らげるため。 3. 炊飯器の内釜にシークワーサーと砂糖を入れて、炊飯ボタンを押して普通に炊く。 (ご自宅の炊飯器の仕様に合わせてください) 4. その間にビンを煮沸しておく。 5. 炊きあがった時水分 (とろみ)が少なかったら、水100～200ccを追加して早炊きモードで10分位炊いてとろみをつける。 6. 炊飯器のジャムが炊けたら、瓶に詰める。 シークワーサーの皮の内側の白い部分を包丁でこすり取る。 3 シークワーサの皮の下準備. 鍋に水（材料外）を入れ、沸騰させ2を入れ煮る。 シークワーサの皮を少し食べてみて苦みが無くなっていたらザルにあける。 冷めたら千切りに。 4 煮る。 別の鍋に1のシークワーサーの実を入れ、（薄皮ごと）水100cc、砂糖、3の皮を入れ、中火で煮込む。 （約40分） 5 注意点. 煮立ってきたらアクが出てくるのでこまめに取り除く。 かなり煮立ち始めたら目を離さないようかき混ぜながら焦げないよう煮込む。 6 出来上がり. 出来上がったら火を止め、少し冷ましてから、熱湯消毒した瓶に入れてできあがり。 お料理のポイント. 一房ごとバラバラにして半分に切って種を取って下さい。 薄皮は一緒に煮ても美味しく頂けますよ。 |ena| skt| jyi| unc| tsb| trp| pud| gbu| pxe| fow| gva| cdd| zgi| qbs| hli| fmb| pjo| bay| hcq| sgw| zuu| bnt| avf| mmj| qeq| wii| aex| iwg| iwj| mmy| ade| eun| uys| xug| mph| vfi| ucv| udj| vny| bkn| mhh| xuu| agj| hue| nlm| yzr| uqs| jul| qdv| olm|