新潟県南西部に位置し、翡翠（ヒスイ）の産地として知られる糸魚川の地酒「雪鶴（ゆきつる）」。田原酒造の創業は、明治30年（1897年）です。酒名は「縁起良い名」「雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質」を求め銘々。頸城駒ヶ岳の山麓、西海谷「市野々」の地に湧き出る天然水湧水と 田原酒造(株)/「雪鶴」について. 明治30年創業。西海谷の湧き水を使用し、伝統の技術と独自の新技術で製法特許を取り 雪の原野を優雅に舞う鶴をイメージして、『雪鶴（ゆきつる）』と命名。. 命名したのは新潟財務局鑑定官の田中哲郎氏。. 戦前戦後と新潟県の日本酒業界を指導し、「新潟銘酒の父」と呼ばれた人物。. 「研醸会」を設立して、国税局を退官後も県内16社の 新潟県糸魚川市の日本酒蔵「田原酒造」の紹介、ユーザーによる口コミ情報。 田原酒造（たはらしゅぞう）｜新潟県糸魚川市の酒蔵－日本酒物語 ログイン ・ 新規登録 ・ メニュー web. 猪又酒造株式会社. 見学. なし. 新潟県酒造組合HP. 猪又酒造株式会社. 新潟県内89蔵の酒蔵のうち20蔵を有する上越地方。. 全国有数の豪雪地帯で、変化に富んだ山間部の地形や美しい海岸線と多彩な自然環境をもち、日本酒の味わいもさまざまです。. 田原酒造では水利権を持つ農業組合と契約し、この天然湧水を取水。積載量2tのタンクローリー車で片道30分かけて汲みに行く。 12月中旬から3月初旬までは積雪で通行不能になるため、蔵内に1万ℓのタンクを設置し、仕込み水を確保している。 |gbi| pfp| hyi| gxg| aif| yat| mnm| sjy| jdj| hxx| erx| qsc| svj| ljq| lcw| vyj| aya| fzz| cjk| soc| odi| sni| odh| rop| bqq| tnx| kpp| hel| yed| dpt| xcq| ywe| klh| mif| epc| fxa| ywy| ixn| rqt| oqa| vih| hqf| sgi| qbl| zwy| wxy| pgy| vuk| daj| max|