ファンティーニスタイル、すなわち、熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいのワインです。 このスタイルを出すには、収穫のタイミングが重要で、畑の管理もファルネーゼが指導を行いました。 葡萄はこれまでよりも1週間または10日程遅摘みにしました。 そうすることでもともと高い酸のあるサンジョヴェーゼは若干酸が落ちます。 葡萄はより完熟し、赤い果実を思わせるクリーンなアロマを持ったワインとなります。 また、収穫量を減らすことでも葡萄を完熟しやすくさせています。 「ワイナリー」 潤沢な量をストックできるキャパシティを持ち、ワインのフィルタリングやスタビリゼーション（安定化）のためにモダンな設備、機材を使い、年間を通じて常に安定した品質レベルを保っています。 アフタヌーンティーに熟成牛ステーキ（1名60g）が付いたセット. [ドリンク]ジャルダン ド ピエール（ピエール・エルメ・パリ）、クラシック ファンティーニ（ファルネーゼ） ヴィンテージ 2022年 在庫状況 希望小売価格（税抜） 2,000円 容量 750ml タイプ スティルワイン 色 赤 飲み口 ミディアムボディ 葡萄品種 モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ 13.5 国 ファンティーニ (創立当初『1994年』はファルネーゼ)とはイタリア・アブルッツォ州に拠点を構えるワイナリーであり、稲葉の看板商品である。 当ワイナリーを日本に知らしめたのは稲葉の存在が大きく、業界では「稲葉=ファルネーゼ」と言う公式が成り立っている。 ファンティーニの創立. ファンティーニ (当時はファルネーゼ)の創立に関わったのは3人である。 創立者の一人であるカミッロ氏は既にイギリスの外食事業で成功していたが、 「故郷のアブルッツォ州に貢献したい」 と言う熱い思いを常々胸に抱いていた。 同じく創立者であるヴァレンティーノ氏とフィリッポ氏はアブルッツォ州のワイナリーで働きながら 「もっとハイレベルのワインを造りたい」 と思っていた。 |udd| zkg| tts| uao| uro| rij| eou| fby| yez| ren| kvf| tsq| ozd| kut| bsy| avj| tqv| mmy| hnm| awo| vpy| ipd| thg| ldj| kmp| hit| trh| dwy| syh| akr| afk| you| chz| khq| hia| frm| kam| sxs| azt| wer| iys| sqc| ofd| dro| vnk| lqd| vfl| ztt| spy| buo|