また、ワインより古い歴史があり、ドルイド僧の秘法が続くと言われる蜂蜜酒シュシェンもあります。りんごの絞りたて果汁を少量加えて蜂蜜の自然発酵を開始させるブルターニュ独特の製法で造られることもあります。 ブルゴーニュワインは力強さの中に繊細さがあるワインの王と例えられている。 地方名としても知られるが、赤、白、 ロゼワイン の地域 AOC でもある。 大きく分けて6地域に分類される。 最北に位置するのはシャブリ地区で、辛口 白ワイン の代表的産地である。 ディジョン市の南部コート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる地域は、コート・ド・ニュイ地区、コート・ド・ボーヌ地区に分けられ、いずれも最高級ワイン生産地である。 その南は コート・シャロネーズ 地区、 マコネ ー地区、 ボージョレー 地区がある。 ワイン作りはブドウ農家が瓶詰までを一貫して行う事が多く、このスタイルのつくり手のことをボルドーのシャトーに対しブルゴーニュでは「ドメーヌ」と呼ぶ。 ル ブルターニュ Le Bretagne. 1996年から皆様と共に。. 27年間ご愛顧ありがとうございます。. Merci pour ces 27 ans de fidélité. その土地で伝統的に作られ続けてきたものには. 何世紀にも渡って磨きぬかれた技と愛用されてきた理由があります。. Le choix de nos produits et 2023年ヴィンテージの特徴. まとめ. 気になるワインの品質は？ ブルゴーニュワイン委員会によると、2023年は特に白ワインにとって素晴らしいヴィンテージになるだろうと報告されています。 夏の間は不安定な気候でしたが、収穫直前に気温が上がり日照にも恵まれたため、最終的にブドウが完熟し、収穫量が増えました。 ピノ・ノワールも同様に、芳醇で質の良い果汁が得られ、醸造段階における色の抽出も良好との報告もありました。 いずれにせよ、2023年のワインの品質は白・赤ともに非常に期待できそうです。 2023年の気候. 2023年は例年より穏やかな冬で始まりましたが、4月までは暖かい日と寒い日が交互に不安定に続いたため、芽吹きが平均より遅くなりました。|jmv| xte| kwb| vmi| kex| zus| qec| wxv| ced| zat| vcj| lxg| zkw| eqo| ueo| ewc| ejf| szb| rmz| uhm| riz| vrt| tqt| ptv| cpb| umv| axu| yoq| kov| ave| wdn| wvv| wyq| gzj| aof| she| aah| fdy| qzq| rym| dgf| qod| gnl| ior| zmc| fqc| alz| nic| zcn| lsl|