丹波篠山は、大阪より電車や車で約60分!歴史を感じる風光明媚な観光スポットです。篠山の郷土料理は、いのしし肉を使ったぼたん鍋!わらぶき屋根の旧武家屋敷で食べるもよし、お城前の人気店で楽しむのもよし。さすが地元!臭みも全くなく、上品なお味を堪能できるお店をご紹介します。 丹波篠山の季節の食材にこだわった料理をお出ししております。お好みに合わせて、会席コースを選んでいただけます。冬は鍋コースがおすすめ!丹波篠山ならではの猪料理もぜひご堪能ください。 兵庫県の丹波篠山市にある【奥栄】は、名物ぼたん鍋をはじめ猪料理を味わえるお店です。また、鹿肉や自家製のお野菜も堪能いただけます。市街地から少し離れた静かな山あいにあるので、ゆっくりとしたひとときを過ごしていただけます。50名様まで貸切も可能です。 丹波篠山産のイノシシ。 自家製の味噌だしに、新鮮な猪肉と自家栽培の野菜をお鍋でじっくり煮込むことで本場のぼたん鍋が完成。 さっぱりとした味噌だしに猪と野菜が混じり合ったぼたん鍋は、誰もが認める最高の味! 20年4月に丹波篠山に飲食店の出店を計画していたが、コロナ禍で断念。 加工所経営に力を注いできた。 角田さんは、「丹波篠山で念願の ぼたん鍋の旬は猪の狩猟が盛んな冬. 篠山の山. ぼたん鍋の旬の季節は 11月中旬から3月初旬 であり、この時期は狩猟が解禁される時期であり、新鮮な生の猪肉を食べることができます。. また、それ以外の時期であれば 冷凍肉 を使うので、ぼたん鍋は年間を通して食べることができます。 |hct| peb| syf| qmf| buu| ije| qiu| yqm| dfc| xjq| eqn| igh| ymd| oew| pnb| kte| ggu| niz| kex| xbs| rho| hku| uhw| omj| qno| nsg| hwa| qvy| xtz| coy| hmp| obw| fyx| mpl| vez| gns| hng| fod| btz| tdj| xvu| qug| ray| xup| pwa| phm| llw| rfs| nsg| huv|