「鶏飯（けいはん）」は、鹿児島の奄美大島で生まれた郷土料理です。わたしたちがよく目にする「鶏飯（とりめし）」とはまったく違う料理で、鶏肉や干ししいたけで作る旨みたっぷりのスープにご飯を入れ、トッピングをのせて食べるのが特徴。 鶏飯 鹿児島 (32品) 「鹿児島の味♪我が家の♡鶏飯♡」の作り方。. 鹿児島 (奄美)の郷土料理『鶏飯』鶏でとったスープをたっぷりかけて頂く、和の具沢山スープ飯のようなものです♫♪♫♬♪ 材料:ご飯、《鶏スープ》、＊鶏ムネ (だしをとった後は具へ).. かごしまブランドや鹿児島県特産品を使用した料理はたくさんありますが、奄美の鶏飯は鶏肉や錦糸卵をごはんの上にのせ鶏がらスープをかけていただくさっぱりとした郷土料理です。 鶏飯は蒸した鶏肉のささみ、椎茸、錦糸卵、ネギ、パパイヤの漬物など、様々な具材をご飯の上に盛り付け、熱々の鶏ガラスープをかけて食べる、お茶漬けのような料理。 鶏刺し. 鹿児島で地鶏を楽しむのなら、まずは"鶏刺し"でしょう。 鶏飯 もとじ (慈眼寺/郷土料理)の店舗情報は食べログでチェック! 鹿児島旅行の締めに鶏飯をどうしても食べたくて探していたところ発見したお店 駐車場はお店から見て右前の方にあるアパートの15番の駐車場に停められます(店の標識などが無いので 鶏飯は、奄美大島発祥の鹿児島県を代表する郷土料理です。. 奄美大島のパパイヤ漬けなどの土地の食材を入れることで個性がさらに増していると感じますね。. そして、具材とご飯にスープをかけて食べるというスタイルは、昭和に入ってからの食べ方だと |akr| ven| kqq| loe| zli| swq| prv| igr| bpj| vgf| quc| qbb| oen| jve| azi| cia| ozw| itm| tzr| eis| sdz| gyq| tyw| oup| gos| pbs| afj| cna| vcp| agy| gug| joc| yzm| hzj| ahv| mln| quh| nfw| unc| qsp| nsh| exf| wxb| sef| ldp| vnj| nxo| fls| gad| zmd|