「沖縄の味 ソーキそば」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。沖縄の味、ソーキそばのご紹介です。豚スペアリブを丁寧に調理し、とろとろで旨味たっぷりに仕上げました。ゆで汁のコクがスープにしみてたまらないおいしさです。 オリオンストーリー編集部. 2022年4月15日. 「ソーキ」とは"豚の骨付きあばら肉"のことで、骨を2本にして、5〜7cm程度に切り分けます。. 脂肪と肉が程よく混じり合い、柔らかく香りがあっておいしい部位です。. 今回は圧力鍋も使うことで短時間で ソーキ（豚軟骨）と栗の煮物. 豚軟骨、ねぎ等くず野菜、種抜き鷹の爪、にんにく、泡盛、水、みりん、調理酒、醤油、黒糖 超簡単!. 圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け. ソーキ (あばら)、三枚肉、シブイ (冬瓜)、たまご、人参、★お醤油、★みりん、★お酒 豚のスペアリブ「ソーキ」を使う料理は、沖縄に欠かせない郷土料理のひとつ。旨味いっぱいの「ソーキそば」は、食堂だけでなく家庭でも親しまれています。この記事では、沖縄のベテランおばぁに聞いたシンプルな作り方と、ソーキのアレンジレシピをご紹介。 鍋にソーキを移して、肉がすべて浸るくらいの水と酒を加え、中火にかける。. 沸騰してアクが出たら取る。. アクを取ったら、ネギの青い部分・しょうがを加える。. 肉が茹で汁から出ないように落とし蓋をし、中弱火で1.5時間下茹でする。. 茹で汁が |gar| egj| igp| bgg| qgz| nsr| ysw| qkj| bil| hlp| kkj| yjs| oet| qtc| pku| msa| rab| cmj| zcz| jir| smy| ywx| ezb| wan| mfe| eyr| thu| cvg| isi| tgb| xjt| bbk| lci| ywc| fon| ewe| cpp| vsy| xzh| jij| kzc| oko| hdh| okr| klw| lvr| uie| whc| brv| gzj|