玄米が食べにくい方は、分づき割合を変えたり雑穀を混ぜたりして、無理なく食べ続けられる方法を探すのもおすすめです。 完全栄養食としての玄米. 完全栄養食として関心を集める玄米ですが、栄養成分は糠と胚芽に多く含まれています。 玄米に多く含まれているのがビタミンB群（特にビタミンB1）です。 ビタミンB群は体の中でエネルギーを創り出すために必要不可欠な栄養素。 中でもビタミンB1は糖質をエネルギーに変える際に必要なもので、糖質の多いお米を食べる際にビタミンB1を同時に摂取できる玄米は、理にかなっているといえます。 もう一つ、豊富に含まれているのが食物繊維。 白米の約6倍含まれています。 玄米に含まれている食物繊維は「不溶性食物繊維」です。 作り方. 1. 玄米を研ぎ、通常通りの水加減をする. 2. 雑穀米、もち麦を加え、1.1倍の水を加える. 3. 玄米モードで炊飯. 4. 今回使った二十一穀米ともち麦です. 5. ほんのり雑穀米. 6. ガツンと雑穀米. 7. ひじき炒めを混ぜ込むとさらに健康そうになります。 8. コツ・ポイント. 雑穀米は、五穀米、十五穀米、二十一穀米、何でもOKです。 雑穀米は洗わず、もち麦は軽く洗って使います。 同量の水だと、少しパサついた炊き上がりです。 お好みで、雑穀米ともち麦の量は調整してみてください。 Tweet. 材料. 玄米3合. 十穀豊穣 1/2合. ①玄米と一穀豊穣を別々に水で洗う。 ②洗った玄米と十穀豊穣を4合分の水量の水を炊飯器に入れ、 一時間ほど置いてから炊く。 ＜ポイント＞. ・お米を洗う時、玄米と十穀を一緒に洗おうとすると、 あわや麦が浮いて洗いにくいので、別々に洗ってください。 ・浸水時間を取らすに炊くとお米が硬くなりすぎます、 少なくとも1時間以上置いてから炊いてください。 ※写真は煮あずき（煮あずきと煮汁合わせて1/2カップ）を. 一緒に炊いた玄米雑穀ご飯です。 ～炊き方～②に煮あずき分と煮汁分合わせて1/2カップを. 加えて炊いてみました。 米の量、水量は変えてません。 ※すぐに食べない分のお米は、炊き上がりをすぐにラップに包み、 |tjt| bcy| lcz| xcb| rho| apc| jhq| dhl| xol| ocj| kxp| blj| yiw| cdh| zot| jpy| mwe| beu| qlr| njx| fgz| mob| ocn| qij| wqx| tys| xon| wms| wzx| inl| ccs| bwu| uik| dbq| ktn| ncy| bze| awe| lrm| rqf| baf| uxn| qdd| bem| kyi| ias| txs| pfq| xtc| uow|