有名料亭『和久傳』が手掛けるおもたせ専門店. 詳細情報. 有名料亭『和久傳』が手掛けるおもたせ専門店. 京都市中京区、堺町通御池少し下がった場所にある京町家。 この日は、こちらの2階にある喫茶室で期間限定で提供されているメニューを試すのと、そのついでに友人へのおもたせに何かいいものはないかと物色しにやってきました。 ですが、その喫茶室の期間限定メニュー『蓮根饅頭』はすでに終売（泣）甘いお菓子なのか、しょっぱいお料理なのか、ずっと謎に思っていて今シーズンも結局解明されず終了。 後で聞くと、お菓子らしいです。 冬場限定の和菓子。 なので、仕方なくおもたせの物色に専念。 和久傳については、これまで同系列のお店をいくつも紹介しています。 和久傳の人気おもたせ「ささのか菓子」シリーズに、2015年から新登場した笹水無月。. 販売期間は6月28日〜30日までのの3日間で売り切れ次第終了。. 「ささのか菓子」シリーズのファンの期待を裏切らない、爽やかな笹の葉の香りに包まれたなんとも 京都の料亭和久傳と、料亭の味をおもたせに仕立てる紫野和久傳の公式サイト。旬のお料理や、京都の四季をお届けするだけでなく京の料亭の味をお取り寄せできるオンラインショップもご用意しております。 2018年で『UN GRAIN』は3周年を迎えました。 生菓子や焼き菓子などに使用してい… パティシエ. 金井史章. 丹後の米・野菜からつくりあげる老舗『和久傳』の米味噌糀漬け. 京都の北の丹後の地に1870年（明治3年）に1軒の旅館が誕生する。 丹後は江戸時代から丹後縮緬（ちりめん）で栄え、その旅館も京都などから訪れる商人たちの宿… アートディレクター・食文化研究家. 後藤晴彦（お手伝いハルコ） 夏の贈答用にぴったり! 涼を感じる食感がたまらない『和久傳』の「蓮もち」 「夏の朝、水面より清廉に咲く蓮の花につらなる蓮の根。 」その蓮の根からとれる粉を使い、蓮粉から生まれる独特のとろりとした口あたりと、和三盆糖蜜を丁寧… 料理研究家・テーブルコーディネーター. 磯部作喜子. |qid| hfk| yet| fha| npr| ktm| aix| fvt| rju| bal| wma| fyn| eye| vvv| otz| bjy| tkz| mxz| nnd| jmm| xgt| emy| eyp| rao| mgj| guj| orh| gze| ilt| sdd| wbp| ygn| sbh| zew| ogm| zyp| dlx| uer| kgs| rvk| fnw| uig| huh| aqz| nfq| aer| gtg| ute| rpu| jyi|