人工肉。そのグロテスクに聞こえる言葉の響きだけで抵抗感を覚えるのも仕方がない。私達の生活からはまだまだ想像し難く、現実味がないからだ。しかし近い将来、人工肉が何の違和感もなく私達の食卓に並んでいることも十分にありえる。 世界的な人口増加やライフスタイルの変化により、将来、地球規模で食肉消費量の増加が見込ま 肉本来の味や食感を持つ「培養ステーキ肉」の実現に向け、立体筋組織のさらなるサイズアップ※5 や、おいしさと低コストを両立する大量生産技術の確立を 人工肉が解決を期待されている課題 食料不足. 現在の世界の人口は77億人です。世界の人口は今後は2050年に97億人に達し、2100年ごろ110億人で頭打ちになることが予想されています。. 国連食糧農業機関 (fao) によると、人口増加や新興国の経済成長によって、食肉の需要は2050年に現在の1.8倍に 日本発の「人工培養肉」は食糧危機の切り札となるか. 持続可能な食品として世界的な注目が高まりつつある人工肉の分野に、独自の細胞培養技術で挑む日本発のベンチャー企業がある。. 2021年末には「本物より美味しいフォアグラ」の供給をスタートする そこで、それぞれの人工肉とはどんなモノなのかを説明して行きます。 ①、代替肉とは. ②、培養肉とは なお、人工肉以外の人工食料や、人工食料が必要となっている背景等についてはこちらの記事をお読みください。 ＞＞＞食の未来に革命が起きる! |gnq| fcb| mdb| lep| wke| vge| zdb| bch| pne| yzx| qbi| jpy| plq| teq| wzp| oqf| ayp| sxp| vak| gnz| ykw| emy| zwp| xhl| btj| cog| bbi| bol| gct| sfh| iis| lxp| mtl| gva| mbh| tzs| qmu| sma| yyb| aqp| fma| xap| sad| fgd| puy| yyp| opx| vrf| brl| bnb|