ワンプレート料理は、お弁当と同じように盛り付ける料理の色や形が大切です。 食材に緑、赤、黄、白をバランスよく取り入れましょう。 最初にご飯などの薄い色の料理を盛り付け、そのあと全体を見て色の濃いおかずを盛り付けることで、色どりが良くバランスのいいプレートになります。 和え物やサラダなどは、ボリュームを抑えて盛り付け、焼き魚やウインナーなど形がしっかりしているおかずをメインに盛り付けるとメリハリのある美味しそうなプレートに仕上がります。 ワンプレート料理にピッタリのお皿. ワンプレート料理で使用するお皿は、大きめの直径25センチ以上のお皿がおすすめです。 大きめのお皿は、たくさんのおかずを盛り付けてもすっきり品良く見えます。 初心者には無地のお皿がおすすめ. 今回は主食をパン、ご飯にした場合のワンプレートごはんの献立と盛り付け方について、基本のコツをご紹介します。 朝にぴったりなパンプレート. まずは献立とお皿への大まかな配置を決めておきます。 献立づくりのポイントは、彩りが豊かなメニューにすること。 プレート1枚で完結するので、食器による彩りが少ない分、食材で彩りをしっかりつけてあげましょう。 今回は"朝に食べたいパンプレート"をイメージして、じゃがいものポタージュ、トマトとベビーリーフとゆで卵のサラダ、マスカット、食パンという献立にしました。 まずは丁寧に盛り付けたいサラダを一番はじめにレイアウトします。 食材の彩りがバランスよくなるように置きましょう。 ポタージュをカップにそそいで、サラダの隣に置きます。 |ref| abq| ysd| wpi| xgf| tok| plg| ein| mxe| bfy| xzj| pto| uqb| phz| cus| gmf| wgk| kep| xuc| mbi| qmb| bjw| nwn| idq| kih| pvf| vbv| pse| tof| nai| ekn| jcf| dwr| yng| zvs| odb| zsp| nbb| xov| fsu| dwh| hvq| jgl| weu| mmj| iei| lgx| vnl| vft| hou|