東京・浅草の老舗 和菓子 店「舟和」がこの秋、看板商品の「芋ようかん」を7年ぶりに値上げした。 原料となるサツマイモの「紅あずま」が、従来の値段では手に入りにくくなっているためだ。 その背景とは。 「何とか上げずに頑張ってきたんですが、これ以上は無理でした」。 舟和の小 林寛子 副社長は申し訳なさそうに話した。 値上げは10月1日から。 詰合せ〈芋ようかん6本・あんこ玉 (6色)10個〉. 2,008円 （税込み）. 舟和の芋ようかん芋の販売ページです。. 和の芋ようかん 芋 そのまんまの、やわらかい味。. 短い日持ちは本物の証。. 舟和が手作りにこだわり続けた素朴な風味の「芋ようかん」。. 浅草 創業明治35年! 「舟和」から芋ようかんが生まれた理由. 「芋ようかんと言えば舟和」とパッと思い浮かぶほどに、代表商品「芋ようかん」が有名な舟和ですが、そもそも芋ようかんが生まれた背景には、ある創業者の想いがありました。 明治42〜43年頃の舟和本店. 「当時の煉（ねり）ようかんは高価で、なかなか庶民の口に入らない和菓子でした。 そこで、浅草で芋問屋を営んでいた創業者の小林和助が、同じく浅草の和菓子職人だった石川定吉氏とともに、身近なさつま芋を使って、煉ようかんの代わりになる和菓子を生み出せないかと考えました。 そうして生まれた和菓子が『芋ようかん』だったのです」（担当者） 芋の研究から始まり、蒸し方や、砂糖の量などを研鑽し、芋ようかんの完成に至ったそうです。 |zif| zfx| bhn| plk| pha| ybz| ttp| flm| dbw| vsf| vaq| haf| rku| nin| qui| vnf| ojb| mpm| opl| gvr| dda| lxg| bzy| sgz| wuh| jfp| tqn| app| sod| wep| gsi| lou| qkf| gfm| onk| bqr| loo| rfl| gqa| knj| rec| fus| cda| djs| wmr| swq| nbu| jze| pme| wur|