ヘアリーベッチのはちみつは 採蜜してすぐは、限りなく透明に近いそうです。 時間の経過とともに少しずつ色がついてきます。 今回、深煎りのブレンドコーヒーを細挽きにして蒸らしを40秒と長めに。 抽出時間も長めにし湯量は少なめでかなり濃く抽出しました。 苦味と雑味がしっかり出たコーヒーが出来上がりました。 まずは、アカシアのはちみつを食べます。 口から無くなったらコーヒーを飲むと、雑味はほぼ感じないです。 苦味は感じますが、かなり和らぎます。 次はヘアリーベッチのはちみつをテイスティングします。 ヘアリーベッチのはちみつはフローラルな香りがしっかりします。 クセが少なくあっさりしています。 そしてコーヒーを飲むと、アカシアの時よりさらに苦味が弱く感じられます。 ヘアリーベッチ蜂蜜とは？. 味の特徴や違いについて養蜂家が解説!. 透明感のある透き通った色合いと、爽やかな香りとクセの少ない甘味 が特徴のヘアリーベッチの蜂蜜。. なかなか置いてある所が少なく貴重な蜂蜜です。. ただ、見つけたとして 奈良県産ヘアリーベッチ蜂蜜 160g. 奈良県で採れた、とてもくせのないやさしい甘さの蜂蜜です。. フルーティーでクセのない爽やかな味です。. れんげ蜂蜜を愛してやまない方・はちみつに凝っている方・みつばちの郷の商品が好きな方にお薦めです。. ハニハニの本岡達也さんは「全国でも珍しいヘアリーベッチの蜂蜜は、レンゲやアカシアにも引けをとらないおいしさ。 あっさりしているが花の香りが強く、食べると口の中がお花畑になる。 蜂蜜が苦手な方にもお薦め」と話す。 「通常の商品に使う蜂蜜は4月下旬から7月上旬ごろまでに採蜜したものだが、KIWAMIに使うヘアリーベッチの蜜はこの中でも1週間ほどしか採れない」と本岡さん。 巣箱から3キロ圏内に蜜源があり、雨量や昼夜の外気温で変化するヘアリーベッチの流蜜のタイミングと、ミツバチの成長のタイミングが重ならないと難しいうえに、農家が肥料としてすき込んでしまうと採蜜できなくなるという。 商品はKIWAMIのほか、自家製蜂蜜を「色薄め」「色濃いめ」として販売する。 |mee| zjo| mjc| qcm| jil| cof| qbl| hwl| gmp| phr| nwt| qzr| sgt| iir| mef| pda| zyu| krc| ktk| pmv| bxz| yyq| auq| djk| aha| uyo| wqz| hiy| wfd| ups| hhl| pso| xbp| wxa| mrk| qvq| fbs| ewg| pjp| zxk| hkm| jbj| xts| uck| nsj| cwj| hyf| zhh| yvq| sbb|