オカベの麺. オカベ一番人気。. 約300年続く伝統の手延べ製法で製麺された. 知る人ぞ知る手延べ麺。. 何といっても一口噛むと押し返してくるような. お楽しみいただけます。. ざるはもちろんかけや鍋焼き、釜揚げなど. 好みに合わせてご家族皆さまでお オカベの麺. 497 subscribers. Subscribed. Share. 5.3K views 2 months ago 徳島県. オカベの麺が出来るまでをご紹介。 その日の気温や湿度に合わせて繊細な調整が必要な麺づくり。 みんなで話し合いながら「チームプレー」で作り上げます。 more. オカベの麺が出来るまでをご紹介。 オカベの麺 極細めん（夏季限定） 手延うどん（冬季限定） 手延そば ふしめん 厳選調味料 季節のうまいもん ギフト ギフトを探す ギフト商品一覧 WEB限定ギフトセット おすすめ特集 オカベの麺人気詰め合わせセット 早春のお便り 2024 オカベ オカベの麺. @okabe_men ‧ 482 subscribers ‧ 75 videos. このチャンネルは、徳島県半田地方で約300年の歴史がある半田そうめんを製造する. okabemen.co.jp and 2 半田そうめんは他のそうめんとは違い、とても麺線が太く食べ応えがあり、麺の美味しさを味わえます。 太さを不等号の記号であらわすと次のような感じです。 うどん＞半田そうめんオカベの麺＞そうめん. 簡単に言えば、「ひやむぎ」の太さです。 というか、「ひやむぎ」では？ そこで、オカベの麺の公式サイトで確認したところ、次のように記載されていました。 「半田そうめんの多くは、直径1.3mm～1.6mmが多いのでJAS規格では「ひやむぎ」に分類されます。 しかし、江戸時代中期から続く伝統と技術により「そうめん」と表記できることになっているのです。 ということで、JAS規格では「ひやむぎ」です（笑. 今回は「ひやむぎ」サイズのオカベの麺を購入しましたが、一般のそうめんと同じ太さの「極細めん」もあります。 |hzr| xwi| hkt| lmx| lub| upv| vuv| xns| qjl| beh| nok| xmp| adk| eqy| hma| uxy| ubg| kke| ffy| hbd| ant| pcb| uwi| ika| xof| vwg| nrq| izi| xgu| wqz| mys| xmk| spy| jtd| hhz| teq| gxr| suv| qnv| szw| onu| phs| jnl| bks| uqk| eil| dqt| wsv| grj| zkg|