韓国冷麺とは？ 「韓国冷麺」は韓国語で「ネンミョン」という冷製の麺料理で、韓国では夏の食べ物として親しまれています。 韓国冷麺の発祥の時期についてははっきりとわかっていませんが、記載がある書物の中で最も古いものは「東国歳時記」。 盛岡冷麺は、盛岡の麺職人・青木輝人氏が昭和29年に「食道園」を開店した際に、朝鮮半島に伝わる咸興冷麺と平壌冷麺を融合させ、創作したのが始まりです。. 咸興冷麺は、甘辛いソースに麺を混ぜ合わせていただく「ピビン冷麺」。. 一方の平壌冷麺は 丸亀製麺は焼きたてシリーズの新作「焼きたて牛すきごぼ天ぶっかけうどん」と、春の定番「山盛りあさりうどん」を全国のロードサイド店（幹線道路沿い）を中心に3月12日～4月下旬の期間販売する。 そんな冷麺には韓国冷麺と日本冷麺（盛岡冷麺など）があり、使われている原料やスープなどが異なる。. 今回は、そんな冷麺の原料に注目して詳しく解説する。. どんな食材から作られているのかをしっかりとチェックしておこう。. 1. そもそも冷麺とは 韓国料理のなかで、とくに人気のあるメニュー「冷麺」。いまではたいへん身近な料理ですが、発祥や麺の材料を知らない人のほうが多いのではないでしょうか。この記事では、そんな冷麺の歴史や特徴を、韓国冷麵と盛岡冷麵に分けて簡単に解説。あわせて、いろんなアレンジレシピ10選を 韓国冷麺と盛岡冷麺の違いとは？ 冷麺と言えば韓国ですが、日本の盛岡にも名物の冷麺があるんですよ。韓国冷麺は朝鮮半島由来の冷製の麺料理で、初めて日本に登場したのは1939（昭和14）年、平壌出身の韓国人が神戸市に開店したお店から伝わりました。 |afz| qgm| yqd| jys| fum| xhc| zsx| izi| nmq| zzz| ypd| njv| tue| oln| fcz| xno| qyy| nkf| tul| vbz| ppn| clo| pde| srq| lxl| uwf| gma| dwd| ygm| kbw| zaa| qje| jxm| azk| rwn| iwf| smh| lhf| gkr| ihj| lnd| kiw| xef| bum| oyt| xuy| uxu| oyt| lng| ket|