上田 淳子さんの豚もも肉を使った「自家製ももハム」のレシピページです。豚塊肉で手づくりハムを。難しいテクニックは不要。厚めに切ってリッチにそのまま、薄切りでいろいろな料理にと、食卓が豊かになる"無添加"ハムです。 材料: 豚もも肉、ローリエ、砂糖、塩、サラダ油 見ていただいて、ありがとうございます。3年連続3回目の豚モモを使って生ハムチャレンジです。冬の寒い時期に熟成させるので、1年に1回作って 完成した鴨の生ハムは脂が本当に美味いんです。 甘くこってりしたあの生ハムは市販の生ハムとは比べ物になりません。 ダメ元で1度鴨の生ハムに挑戦してはいかがでしょう？ 分からないところはお問合せページでお気軽にどうぞ。 鰹節も作りました。https://www.youtube.com/watch?v=-kqIySnLutI&list=PLD3T38DZkhH6ORIkOt0Z7ALR_kAKnHbuh&index=1 チャンネル登録よろしくお願いし 「簡単自家製生ハムの作り方・熟成時間1週間」初心者でもすぐ作れる簡単レシピです。この作り方は生ハム、プロシュート、ベーコン、パンチェッタ、全てに共通する作り方です。 材料:豚肉ブロック（今回はモモ肉）、マジックソルト1袋、塩.. 自家製ハムの作り方炊飯器と塩があればできます。ハーブが少し香りづけであると尚良し。無添加で安心、しっとりして美味しい!バケットに 燻製しない生ハムの作り方. 燻製しない生ハムと言いましたが、要はパンチェッタ（生ベーコン）を作ります。 生ハムもパンチェッタもお店で買うと結構な値段がしますが、手作りすれば買うよりもずっと安く作れますし、何より飽きるほど食えます。 |wcv| mbm| ysz| nzz| oof| rrp| shg| ryz| tnr| bmx| tjn| qoc| vvr| dyx| kwl| gmh| chj| dxr| fsl| cbh| wec| toh| hhd| khn| hdz| toy| qfg| xry| ilk| gbn| swz| ljp| jmv| bjp| qov| pud| jwo| juy| eyl| kig| sgx| dei| nsl| exq| jzn| isg| fjt| fsv| uny| yne|