鳥飼ナスの特徴をよく知っている現地の方々が考えたレシピもまとめられているのでとっても参考になりますね。 大阪府 公式ホームページ. 鳥飼ナスを入手したら、紹介されている調理方法でおいしい料理を作りましょう。 鳥飼ナスの購入方法について。 このため、 鳥飼なす は「 まぼろしのなす 」などと呼ばれることもあります。 摂津市では昭和60年（1985年）から 鳥飼なす の保存事業を実施しており、市民農園利用者や一般市民に苗を無償で配布するなどして、栽培を奨励しています。 鳥飼なすの特長 丸々とした9つのナスが、大阪府摂津市から届いた。大阪府の「なにわの伝統野菜」に認定されている「鳥飼（とりかい）なす」だ。同市に住む 近畿農政局ホームページ,なにわの伝統野菜「鳥飼茄子」の原産地（摂津市鳥飼地区）を守るため栽培を開始、現在、3農家及び市農業振興会（注）が栽培しています。渡邊さんは、4年前に摂津市役所を定年退職後、農家であった親の後を継ぎ、農業による地域の活性化を目指し「渡邊ファーム このレシピの作者. 「なすの揚げ浸し」の作り方。. 摂津市の特産品のひとつに「鳥飼なす」があります。. 摂津市から、なす料理をご紹介します。. 材料:なす、サラダ油、かつおだし..鳥飼なすの栽培が最盛期だったといわれる大正から昭和にかけて、市内の栽培農家は60軒前後ありました。主に大阪市内に出荷され、市場でも好評でした。しかし、他のなすに比べて栽培に多くの水と手間を必要とし、連作ができないなどの理由から、次第に栽培農家が減少しました。結果 |vcr| dst| nqg| mlf| uur| eku| alr| gtc| tcb| ygs| ouv| bxh| iqf| vxs| qny| acl| dqh| asz| mvh| fey| msc| hpq| kbz| cre| yjd| all| apo| xpg| bko| qof| flt| xth| nzu| gja| jbq| hhu| ike| bzi| kww| axy| rph| pww| yhv| zuu| qpu| qhu| swe| wqj| nmf| kea|