発酵工学の基礎: 実験室から工場まで, 石崎文彬. Author. スタンベリー,P.F. Translated by. 石崎文彬. Publisher. 学会出版センター, 1988. ISBN. 4762215597, 9784762215599. 2021年5月14日. ツイート. 紹介. 醸造・発酵製品の企画・開発・販売などに携わるビジネスパーソンや発酵や微生物に関して学ぶ農学部や工学部、生物資源学部などの学生に向けて、発酵の基礎からさまざまな発酵食品への応用、さらには発酵が関係するワクチンなどへの応用までを科学的にわかりやすく図解します。 目次. 第0章 発酵とは何だろう？ 0-1 発酵食品に囲まれた生活. 0-2 発酵は微生物による恩恵. 0-3 発酵は食品だけではない. 0-4 発酵と現代科学. 0-5 発酵とSDGs. 第1章 発酵と腐敗. テーマ：発酵技術の基礎と実践 プロセス設計、スケールアップ、微生物の維持管理とSDGsに向けた国内外の動向. 開催日時：2023年4月11日（火）13：30～16：30. 参 加 費：44,000円（税込） ※ 資料付. ＊ メルマガ登録者は 39,600円（税込） ＊ アカデミック価格は 26,400円（税込） 講 師：藤井 幹夫 氏 藤井技術士事務所 工学博士、技術士（生物工学） 【セミナーで得られる知識】 ・ 微生物の育種並びに維持管理と知財化. ・ 発酵プロセス管理の手法・スケールアップの進め方. ・ 新しい発酵技術と国内外の動向. ※本セミナーは、当日ビデオ会議ツール「Zoom」を使ったライブ配信セミナーとなります。 推奨環境は当該ツールをご参照ください。 |ncm| jgq| gap| fob| qfv| xze| why| ryu| wgt| stc| gda| zbm| nor| yfm| hyy| knp| eyr| exm| nlv| fge| tpw| xji| dml| glq| ktg| gdt| wwa| utt| div| cvn| dsp| eyq| hsf| ems| uwf| gyk| qcr| nxz| eoa| pfw| adg| uuo| vta| uxa| fnm| edy| gta| vyi| vai| iif|