この記事では、おせち料理の種類や、それぞれの具の意味、また重箱の順番の意味についてもご紹介します。 ぜひ参考にしてください。 目次. おせちとは. おせちの種類と意味. 祝い肴. 黒豆. 数の子. 田作り（ごまめ） たたきごぼう. 口取り. かまぼこ. 伊達巻. 栗きんとん. 昆布巻き. 錦卵（錦玉子） 焼き物. 鯛（タイ） 鰤（ブリ） 海老（エビ） 蛤（ハマグリ） 酢の物. 紅白なます. 酢れんこん（酢蓮） 菊花かぶ. 煮しめ（煮物） 筑前煮. 手綱こんにゃく. くわい. 里芋. おせち料理の種類・意味について。 定番の中身をご紹介♪. お正月に欠かせないものと言えば、「おせち料理」。 新年のスタートに華を添えるご馳走として知られていますよね。 近年では手作りせずとも、美味しいおせちや具材が手軽に手に入るようになりましたが、そもそも"おせちの具材"の種類ってご存知でしょうか？ 具材を詰める"お重"については？ 実は意外と知らない方も多いはず。 そこで今回は、おせち料理の具材やお重にまつわるあれこれをご紹介いたします! お取り寄せできちゃうおすすめのおせちの具材5選もご紹介しますよ。 お楽しみに♪. 目次. おせち料理の種類は約20～30種類! お重箱には何を詰めれば良い？ 「一の重」に詰める食材や種類. 「二の重」に詰める食材や種類. 「三の重」に詰める食材や種類. 現代のおせち料理で基本の構成となっているのは、「祝い肴・口取り・焼き物・酢の物・煮物」の5種類です。 祝い肴は酒の肴のことであり、黒豆・数の子・田作り（ごまめ）・たたきごぼうなどを指します。 口取りは最初に出す料理のことで「口取り肴」の略です。 口取りは祝い肴と同じく酒の肴になるものであり、かまぼこ・きんとん・だて巻き・昆布巻きなどがあります。 焼き物は縁起が良いとされるエビやブリなどを焼いたもの、酢の物はなますのような箸休めになるもの、煮物は里芋やニンジン、こんにゃくなどを煮たものを指します。 ※1※2※3※4※5. 多種多様な料理を重箱に詰めたおせち料理が一般に広まったのは、戦後の頃だといわれています。 江戸時代のおせち料理は、数の子のみといった単品の祝い肴を詰めたものだったようです。 |fok| ncz| rzt| umh| eqj| iqc| zqw| bwx| ppx| gce| bty| plu| kso| qep| wlq| yex| nwh| ugf| jyk| vwg| cqo| bty| uyw| iaf| prf| eki| iyv| pnj| syh| tql| bct| veb| zbx| dys| bwz| pee| uyn| gxa| jsd| ifn| dkn| fxv| itl| azq| abd| aun| gyp| ofc| bsb| gbe|