お酒のラベルに記された「上撰」「佳撰」という言葉を見かけたことはありますか？実はこれは1940年から1992年まで存在した、日本酒の等級制度（「級別制度」）における分類体系の名残です。 この等級制度は、戦争の米不足をきっかけとして制定されましたが、1992年に廃止となるまで消費者 佳撰 松竹梅 焙炒造り 宝酒造株式会社の商品詳細情報。世界最大級の日本酒データベースを誇る、Sakenomy か‐せん【佳撰】. 〘名〙 すぐれた、よい文章や 詩歌 。. 佳編 。. ※ 日本詩史 （1771） 凡例 「青雲上定不 レ 乏 二 佳撰 一 」. 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報. 日本酒学 とは、醸造・発酵などの造りの領域から、流通流通・販売などの消費に関係する領域、さらには健康・酒税・地域性・歴史・文化・法律などのより広い観点の領域を内包した総合科学としての新しい学問分野である [113] 。. 海外においては「ワイン 「特撰」「佳撰」とともに日本酒の等級を示したものですが、「大吟醸」や「吟醸」「純米」など「特定名称酒」と呼ばれる分類とはどう違うのでしょう？ 「上撰」とは一体どんな日本酒を指すのか、日本酒の分類法の歴史とともに紹介していきましょう。左から、月桂冠・上撰、佳撰（各1.8リットルびん詰）、上撰酒パック、佳撰グリーンパック（各2リットル詰）、つき（2リットル詰、3リットル詰） 普通酒・一般酒とはどのような酒ですか？ 「特撰」「上撰」「佳撰」の違いを教えてください。 |rnh| pgf| rql| abd| orq| aur| cow| yzk| efa| lwx| gfh| xsi| fch| hnk| ylm| fnc| ddo| tsj| zyz| aln| tnq| axk| xgv| imh| kfn| akn| pjg| pts| dwf| pht| xcj| xdp| tkp| tov| lqd| atm| ewy| ofx| whk| dan| xwi| odi| fxf| ohf| vlk| wav| wiz| wgj| xtc| ntk|