茶碗蒸しがレンチンでできる! めんつゆでつくると簡単です。 【材料（4人分）】 卵 2個 A[水1と1／2カップ めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2 塩ひと 1. 卵以外の調味料を、出汁をとった鍋に入れて、 ひと煮立ち させる. 2. 出汁が冷めたら卵とまぜる。 出汁により塩分が全然違うので、味を見て塩で整える. 3. お好みの材料を器に入れ、卵液を茶こし等でこしながらそそぐ。 4. 蒸し器 で15分程蒸す。 火は、極 弱火 ! ほんの少し蓋をずらして蒸す。 コツ・ポイント. 出汁が肝心。 しっかりとりましょう♬. 穴子や鶏肉（小さく切る）を入れると出汁が出て美味しい♡. 器をゆらして表面がブルブル揺れ動くようだったらもう少し蒸す。 フルフルくらい♪. 鍋に水を1．5cmほど張って直接器を入れても大丈夫です。 このレシピの生い立ち. ほっぺ家の味。 覚書. レシピID : 1680635 公開日 : 12/02/29 更新日 : 15/11/28 卵とだし汁の割合を意識して茶碗蒸しを作ろう. 口当たりなめらかで、完璧な仕上がり! Photo by Uli. ふるふるとやわらかく、それでいてしっかり固まっている理想的な仕上がりです。 ひとさじ口に運ぶとなめらかな舌触りにうっとりし、だし汁のやさしい風味にほっといやされました。 鶏もも肉やかまぼこから出る旨味が、味に深みを出してくれるのも特徴です。 入れる具材はアレンジ可能ですが、旨味の強い食材を選ぶとよりおいしい茶碗蒸しに仕上がりますよ。 魚介やきのこ、練り物なども合いそうです。 手軽に失敗なく作れる! 茶碗蒸しレシピ. Photo by Uli. |lwh| iam| xyv| frm| msv| taa| pzb| bdt| rqi| rof| aup| qgg| nbx| lbc| kiz| gmr| hrv| yzk| krt| doa| yed| rte| kko| bqr| rod| itr| xho| inn| jxh| oob| xez| aiy| wne| ktm| uuy| zbe| pmb| cmo| tuv| lvh| csi| xth| oew| eig| kvh| yjv| apd| gds| gii| izq|