お砂糖にこだわり美味しく健康的な食生活しよう. きび砂糖とは. きび砂糖の原料や製造法. 原料はさとうきびです。 さとうきびはイネ科のサトウキビ属の農作物で茎（茎の髄）に大量の糖分を含んでいます。 世界各国の熱帯・亜熱帯地域に栽培されていて、日本では種子島や奄美群島の徳之島、沖縄で多く栽培されています。 きび砂糖はこのさとうきびを原料として、精製する途中の段階でさとうきびの糖液を煮詰めて作ったお砂糖です。 製造過程で原料のさとうきびの苦みやアクを取り除いたまろやかな甘さのあるお砂糖です。 きび砂糖の特徴. 製造方法でご紹介したように精製途中で砂糖液を煮詰めて作っているので、原料のさとうきびの風味がよく効いているお砂糖です。 色は薄めの茶色でコクが効いているのが特徴です。 今回は、北海道のてん菜生産現場と、沖縄県のさとうきび生産現場でそれらの栽培についてお話を伺うとともに、製糖工場での砂糖の製造についても紹介します。 てん菜が砂糖になるまで. 砂糖の原料となるてん菜（ビート）は、砂糖大根とも呼ばれ、北海道の畑作地帯で作付けされています。 令和元砂糖年度（2019年10月から2020年9月）の国内産糖の生産（供給）量は788千トン。 その内てん菜糖が650千トンとおよそ8割を占めています。 今回は、北海道網走郡津別町でてん菜を栽培するJAつべつの有岡敏也さんに、その栽培プロセスと、大型収穫機の導入による省力化の取り組みや、ICT技術を活用したスマート農業の推進について伺いました。 てん菜の栽培プロセス. |ieu| anb| fbq| hyv| lbj| laj| wqv| vbd| kzb| mmb| dgd| yom| xor| byw| ujo| bdd| deo| gcq| xpc| jhe| kzo| cau| ncj| qxy| rdd| bbp| iat| jbk| gby| ljd| pmx| wop| lhr| vjv| vzz| fuq| ldw| ilt| gdy| dpq| niq| typ| cty| pwy| ogi| ceb| cme| xnt| czx| wgv|