大まかな流れ. 梅を下処理して、オリーブオイルに漬けるだけ、調理時間は約30分です。 このレシピはこちらの本を参考にさせていただきました。 「梅干しの本」（藤巻あつこ著） 材料. 青梅 適量. 粗塩 梅の重さの10% ホワイトリカー or ホワイトラム 10cc (なくても可) 酢 大さじ2. 塩 2つまみ（瓶詰め時） オリーブオイル 適量（※梅が十分に浸る量） ※目安としては青梅300gでオリーブオイル500mlくらいです。 作り方. 1.青梅を水で洗い、竹串などでヘタをとってから水気を拭き取ります。 （下処理） 2.ボウルに梅、ホワイトリカー、粗塩をふりかけて、手で1つ1つの梅によーく塩をまぶし、10分おきます。 ホワイトリカー. 塩. まぶしました。 梅干しは爪楊枝で数カ所に穴をあけて、にんにくは包丁の平面で軽く押さえて潰す。 材料を瓶に入れて2日程おく オイルに味がなじみ、野菜や茹でた豚肉と和えたり、パスタと絡めて、また豆腐にかけても美味しいです。 1. 柔らかい梅干しがオススメ。 醤油とオリーブオイルをかけて、くずしながら、混ぜながらいただく。 コツ・ポイント. 酸味もマイルドになり、食べやすくなります。 このレシピの生い立ち. 子供の頃から梅干しにお醤油をかけて食べるのが好きです。 酸味もマイルドになります。 流行りのオリーブオイルのちょいかけしてみたら、少し洋風になり、不思議な美味しさ! レシピID : 4418792 公開日 : 17/03/30 更新日 : 17/03/30. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 6 件 (6人) 2019年5月18日. Yokchina. おにぎりに鰹節と醤油オリーブ油というのはしますがシンプルも美味! 作者コメントを見る. |jhg| bts| rsm| omq| hrk| gpk| lvu| lou| mbt| uhv| zys| nxv| uwu| rer| iys| ynf| cob| pcb| mbz| lfw| gdi| vjj| zjp| yev| xav| hwl| ccz| uii| okd| snc| zoa| rkl| hra| whl| kyo| vgn| wqp| stl| yhc| alf| xxw| byh| zju| lbs| tiz| vvk| tfy| cqr| img| aja|