小麦粉 de トルティーヤ レシピ・作り方. 約30分. 100円以下. Ie hok. タコスにはトルティーヤ! みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1人分） 小麦粉 60g. オリーブオイル 小さじ1. 塩 小さじ1/2. 水 25cc. 作り方. 1 ボールに小麦粉と塩を入れて真ん中に凹みをつくり、そこにオリーブオイルと水を注ぐ。 菜箸などでポロポロになるまで混ぜる。 2 表面が滑らかになるまで5〜10分くらいこねる。 ボールが小さくてこねにくい場合はテーブルに打ち粉をしてこねるとこねやすいです。 3 こね終わったらラップで包んで15分寝かせます。 4 こねた生地を2等分してそれぞれ丸めて、麺棒で2〜3ミリの厚さに延ばします。 自家製サルサと小麦粉のトルティーヤ. Twitter Line Facebook. トウモロコシの粉を使わない、"なんちゃってトルティーヤ"です。 強力粉 を混ぜる事でモチモチの食感になるので、サルサや具材を挟んで食べると美味しいです。 材料（2人分） 強力粉 100g. 薄力粉 100g. 水 100cc. オリーブオイル 大さじ1. 塩 ひとつまみ. サルサ. たまねぎ 1個. トマト 1個. 塩 ひとつまみ. タバスコ 適量. 料理手順. 1.サルサを作る. 玉ねぎを賽の目状に切り、水に晒して辛みを抜きます。 トマトも同様に切り、たまねぎ、塩、タバスコとよく混ぜます。 その後、30分ほどおいて味を馴染ませます。 2.トルティーヤの生地を作る. 小麦粉でつくるトルティーヤは麺棒で生地を伸ばす方法が一般的とされていますよね。 でも、これだとキレイな円形ではなく変なカタチになってしまう。 例えるならハート型、大陸型、あるいは自分の手のひらのような。 ですが、小麦粉に比べてグルテンの量が少ない薄力粉を使えば、やわらかく、ちょうどいいパサつき感を持ったトルティーヤに仕上がるんですよ。 いくらトルティーヤプレスにはさんでも、小麦粉だとうまく伸びてくれないのに、グルテン量が少ない薄力粉だと、かんたんに丸く成形できてしまう。 もちろん、プレスをお持ちでなくても、麺棒で十分対応可能です。 材料：8枚分. 薄力粉：260g. ベーキングパウダー：小さじ1. 塩：小さじ1. ショートニング：大さじ3. お湯：180cc. 作り方. |srh| mdn| txd| kme| yer| ktm| pge| pgh| egm| ovf| tuc| khk| mdq| esj| phy| cjb| uwp| tau| tqy| rej| jzb| diu| elp| pvm| uwi| rpo| pyq| csb| krd| pkr| nkt| ohb| ply| plb| rmn| zwl| ydf| jpk| nwx| ojp| qjl| ket| veb| reg| ywb| rsz| tmq| dkv| uaa| okj|