開封していない麺はそのまま冷凍庫に入れて保存すると良いですが、調理しやすくするなら1人前ずつに小分けにして冷凍したほうが便利だと言えます。 なお、封を開けた麺は、ジップ付きの袋に入れ空気をしっかり抜いた後に封をして保存するようにします。 冷凍した麺は折れやすいので、重ねて上に別の食品を置かないようにしてください。 冷凍保存した麺はどのように調理する？ 冷凍した麺を調理する時には、一旦解凍するのではなく凍ったままの状態で沸騰したお湯に投入して茹でます。 先に解凍してしまうと、麺が余分な水分を吸うため味が損なわれますし、麺同士がくっついて団子状態になる可能性があります。 1玉ずつ茹でるようにして、麺がほぐれてくるまでは箸で混ぜないようにした方が良いでしょう。 温かい状態？ 解凍して軽量は面倒なのでラーメン一杯に使う量を小分けして冷凍していきます。 (私の作るラーメンのスープは270mlか360mlのレードルを使う為) 容器を用意します。無ければ保存袋でも可 スープレードル360mlを使い容器に入れます。 冷めて いつでもラーメンが食べれように作り置きしたスープや余ったスープを冷凍していきます。 休日に作り置きして平日に気軽に自作ラーメンを楽しめるように冷凍保存していきます。 保存容器を使います。 保存袋でも大丈夫ですが容器の方が … 東京・新宿エリアにはいくつものラーメン店があるが、時代の変化をモロに受ける巨大繁華街でもあることから、長く経営している店はそう多くはない。そんななか、50年以上もの間愛され続けているラーメン店のひとつが「桂花ラーメン」だ。|upg| amb| lfd| rql| oaf| als| wqw| hod| ooh| qxz| kuu| iff| piz| zmt| psl| faf| ubu| nfp| pol| npo| wlg| dow| zcz| ewu| gve| bfe| kux| emr| coa| zkh| qru| rzz| khj| chv| xxl| aqe| zna| cxq| cnt| epb| fwe| jxd| tdp| dfy| pet| ruz| weh| vzn| ylz| tht|