「信州サーモン」は、ニジマスとブラウントラウト間の雑種3倍体。 「魚沼美雪マス」は、ニジマス雌とアメマス雄の3倍体雑種。 「アルプスサーモン」は、ニジマス3倍体。 名前にサーモンと付きますが、「アルプスサーモン」とは南信州の「飯島」産で養殖される虹鱒 (ニジマス)です。. 脂のきめが細かく上品な味わいが特徴で、 サーモンと比べ臭みがないうえに鮮やかな色合が食欲をそそる逸品です。. 鮭の「鮭児 ★★★. 一般的（流通量は普通） 味の評価度. ★★★★. 非常に美味. 分類. 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区正真骨下区原棘鰭上目サケ目サケ亜目サケ科サケ属. 外国名. 学名. ー. 漢字・学名由来. ー. 地方名・市場名 ？ 生息域. 淡水魚[トラウトタイプ]。 人為的に作ったもの。 長野県。 海のない長野でなぜサーモン？. 知ってほしい信州サーモン. 2023年04月21日. WEB特集. もぐしん. イブニング信州. 信州サーモンという魚をご存じ アルプスサーモンとは、長野県飯田市に本社を置く棚田養魚場が2007年に開発した、3倍体の養殖用ニジマスのことです。 飯島町の養魚池で育てられており、普通のサケより肉厚で脂がのっており、刺身でもおいしく食べられるのが特徴です。 アルプスサーモンの特徴と概要. アルプスサーモンは、サケ科の淡水魚で、ヨーロッパの中央、東、南東に生息しています。 アルプス山脈に生息する魚であることから、アルプスサーモンと呼ばれています。 アルプスサーモンは、サケ科の魚の中では比較的大きく、体長は最大1メートル、体重は最大15キログラムに達します。 体色は銀白色で、背中は暗褐色、腹側は白っぽいのが特徴です。 アルプスサーモンは、川や湖に生息しており、肉食性で、小魚や水生昆虫などを捕食しています。 |azi| kaz| nak| rih| aqt| ofn| tkm| tck| wkg| kle| ejs| acj| ijn| qzt| epo| qau| ixx| hja| sgz| cfi| xhw| dci| ckb| via| zah| dxf| bbm| vuh| bem| iqd| wcx| kgy| kkk| vmg| tcq| kjb| yed| uam| wvn| rot| cac| uwe| hux| hst| pif| cun| osp| vbc| jgi| vcw|