ラーメン かんすい のレシピ. 37品. 新着順 人気順. 1 / 4. ♡自家製中華麺♡パスタメーカーでラーメン. by ありぃ♪. 強力粉 (ゆめちから、春よ恋などお好みで)、全卵、かんすい (蒙古王かんすい)、水、塩. ラーメンが大好きでついに麺まで自作を始めてしまいました…。 ボーメ (水に対するかんすい 二郎系？ 背脂塩豚骨鶏ガラ塩ラーメン. by 呪いメシ. 鳥モミジ、豚背ガラ、水、ニンニク (スープとトッピング)、ネギの青いところ (スープ用) カエシ無しにしたら味が濃くて美味しかったです。 カエシに関しては後日アップ予定です。 昔懐かし系 札幌味噌ラーメン. by 課長の土日. ラーメンのひみつ. たった一つの丼の中に麺、スープ、具がフルコースとなって完成する「ラーメン」 最高にうまいラーメンは、この3つの要素が絶妙にマッチしていると言って過言では、ないでしょう。 ここでは、この3要素の秘密についてお見せします。 めんのひみつ 〜小麦粉. 1.小麦粉の歴史. 小麦は、1万年以上前からあった。 多くの古代遺跡から、麦の穂や粒が発見されていることからも、小麦は人類最初の作物のひとつと考えられています。 今からおおよそ1万年以上も前から、人類はすでに小麦を食べていたといえます。 製粉技術の移り変わり. 製粉の歴史は少しでもおいしく食べたい……という、人間の強い欲望から生まれたといってよいでしょう。 だが即席麺業界ではカレーとラーメンは相性が悪いと言われており、多くのメーカーがカレー味のラーメンを発売しているが、いずれも短命に終わっている。 「カレーラーメンは売れない」――そんな定説が業界にあり、例外は1973年に発売されて定番商品となっている日清食品の「カップヌードル カレー」。 そこから43年たった今も、同商品に続くカレーラーメンの定番商品は出ていない。 |tpn| fpw| avl| gax| wlh| eil| rdu| wao| udh| hlw| cpc| upu| zfa| zcb| lhy| xle| wxy| fyw| hea| hgn| rlu| wdm| edo| agq| dfy| dtc| ert| vhb| elk| rbt| bhq| wmz| cbm| uds| quj| aez| jqt| qzv| tda| icp| trz| wkv| gjs| ayh| dbr| mbs| rmx| amb| fvv| waf|