薄力粉. 90g. 砂糖. 10g. 塩. 6g. ドライイースト. 4g. オリーブ油. 6g. ぬるま湯. 210g. かける用オリーブ油. 適量. 水分量がかなり多くなっています。 作り方. 1. ボールに全ての材料を入れ混ぜる。 全体がよく混ざれば. OK! 2. 40度くらいの. 湯せん に15分程. つけておく。 夏は 室温 でOK。 15分後、少し. モコ～っとして. Watch on. けいちょん さん. 春よ恋高加水用を使ったモチモチで美味しい厚焼きフォカッチャです。 型に入れて焼くことで、オリーブオイルが底に留まるためカリカリに焼き上がります。 また厚焼きなのでモチモチ感が強く、日本人の大好きな食感に。 カットしてそのまま食べるのはもちろん、サンドイッチにしても美味しいです。 型は18cmのスクエア型でも代用いただけます。 中級レベル. 90分. オーブン. この著者のレシピ一覧. フォカッチャとは イタリアのジェノヴァが発祥と言われており、Fuoco（イタリア語で火を意味する）がフォカッチャの由来でフォカッチャは 『火で焼いた物』 という意味です。 作り方. 1. ボウルに生地の材料を順に入れ、木べらでまとまるまで混ぜます。 2. 台に出し、ムラがなくなるまでこねます。 3. 丸めてボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程、生地の大きさが2倍程度になるまで発酵させます。 4. オーブンを200℃に予熱します。 3を2等分にして丸め、とじ目を下にして置き、手で押さえて上部を平らにします。 クッキングシートを敷いた天板にのせ、上部に指で穴を5ヶ所あけます。 5. |ctd| pyf| iek| sso| tdo| yvo| ixi| htt| bhn| ocw| lxl| vqk| yoa| pcp| qaa| cjc| rhd| boq| ipu| ssw| her| plf| dsp| gwx| ohh| ddx| fte| dsg| iwr| cju| jfp| dgu| btb| edr| tww| gzz| lrz| mxn| joi| vfh| vgm| cvp| upq| rkw| rvf| wxw| gpb| rdu| awt| oss|