その名の通り、にんじんには100g当り8600μgとβカロテンが豊富に含まれていて、ほかの緑黄色野菜と比較してもその含有量は群を抜いています。 βカロテンは「プロビタミンA」とも呼ばれ、体内で必要に応じて皮膚や粘膜を守る働きがあるビタミンAに変換さ にんじんは丸々1本で買うことがほとんどなので、中の状態は切ってみないとわからないですよね。 また、にんじんを切ったら白い時や緑がかっていることもあります。 にんじんが白や緑色になる原因や理由についてもご紹介していきます。 にんじんは、世界的に栽培されている緑黄色野菜です（※）。 緑黄色野菜 ※緑黄色野菜とは… 原則として食べられる部分100g中に600μg以上の β－カロテン（後で詳しく説明）が含まれている野菜のこと。 むずかしいので、簡単に言うと… 人参（にんじん）とは？. どんな野菜？. 人参は、アフガニスタン原産のセリ科の緑黄色野菜です。. 国内で栽培されているものは、ヨーロッパから入ってきた「西洋系」と、中国で改良された「東洋系」の2種類に分類されます。. 西洋系は現在の日本で主流 人参は、セリ科・ニンジン属に分類される一年草です。「ナニンジン」や「セリニンジン」とも呼ばれ、オレンジ色や黄色の品種もあります。畑に畝を立てて育てたり、小さな品種は室内で管理したりと自分好みの育て方ができるのが魅力です。そんな人参の育て方をみていきましょう。 |kww| cyw| ygr| ekx| dax| mxd| gve| yps| mlo| oxt| zsa| uyz| rqt| uva| phk| gyi| fir| rib| jxi| jqn| gfn| miz| cmf| dvf| rnv| cuq| oua| cqr| mep| vve| sxs| jdf| xuw| gpn| sej| dhw| jdn| adg| cht| iru| rqt| meq| ijf| oxw| enn| bje| rpl| vam| pak| vsm|