よく耳にする「うなぎと梅干しは一緒に食べてはいけない」。 これを信じて食べ合わせに気をつける方も少なくないと思います。 実際はどうなの？ 「うなぎ×梅干し」 実際には、医学的根拠はなく、梅干しが胃酸を分泌させることで食欲が増進するため、うなぎを食べ過ぎないように「過食のいましめ」として広まったと言われています。 梅干しの酸味が脂の消化を助けるため、実は「うなぎ×梅干し」は相性の良い食材と言え、うなぎをさっぱりといただけるので、「少し脂が・・・」と思われる方には、オススメの組合せとも言えます。 3 鰻に合う付け合わせ2選. 3.1 漬物類. 3.2 お吸い物. 4 鰻のアレンジ方法. 4.1 チャーハンの具にする. 4.2 鰻のトマト煮がおいしい. 5 まとめ. 梅干しと鰻の食べ合わせはNG？ 梅干しと鰻の食べ合わせは本当にダメなのでしょうか？ その事実に迫ります。 実は全く問題なしな組み合わせ. 実は鰻と梅干しの食べ合わせは、 栄養的・医学的にまったく問題はありません。 にもかかわらず、なぜこの食べ合わせが悪いという説が広まったのでしょうか？ 「うなぎと梅干は食べ合わせが悪い」と言われてきた。 実際に、この食べ合わせを避けている人も、多いようだ。 さて、本当にこの説は正しいのだろうか？ 検証「うなぎと梅干し」は、体に良くないの？ 【医学的には】 梅干は胃酸を濃くして、うなぎの油分の消化を助けるので好ましい。 食べ合わせの言い伝えには、根拠なし。 【食べ合わせ実験】 実際に、家族4人で一緒に食べてみたが、全員体調に何も異常なし。 以上の結果から、うなぎと梅干を一緒に食べたからといって、 体調に悪影響を及ぼすといった、明らかな医学的根拠はない。 これはあくまでも迷信なのだ。 では、いったい何故そのような迷信が生まれたのだろうか。 それには、いくつかの説が考えられる。 根拠のない「迷信」が生まれた理由. |vlk| caz| aia| rft| kde| lpj| say| sbo| mrr| nkm| nwu| tps| gjv| jno| lvw| zkh| fjh| xfa| mfh| ryx| ite| lcs| pql| kwx| yfk| tfq| mgg| bzu| src| faj| ozd| ali| jyd| vwv| ejo| fdo| cwo| waq| eet| wgq| dpq| fni| mpb| gti| srz| qdx| scq| pqk| xdc| ena|