カルシウムの吸収を助ける「CPP（カゼイン・ホスホ・ペプチド）」. カルシウム不足は、子どもの心身の成長や妊娠中の母体・胎児の健康、高齢者の骨粗しょう症などに影響を及ぼします。. 牛乳タンパクのカゼインから得られるCPPは、象徴でカルシウムと カゼインの消花時生成するホスホペプチドのカルシウム吸収促進機構. 著者情報. 1986 年 39 巻 6 号 p. 433-439. DOI. 発行日: 1986/12/10受付日: 1986/08/01J-STAGE公開日: 2010/02/22受理日: - 早期公開日: - 改訂日: - 記事の概要. 抄録. 引用文献 (45) 著者関連情報. 被引用文献 (10) 共有する. 抄録. 栄養素の過剰摂取が常に問題となっている現在, ミネラル, とくにCaと鉄の欠乏性が逆に顕在化している。牛乳のたんぱく質の80%を占める、カゼインの基本を知る。. カゼインは、牛乳に含まれるたんぱく質の約80%を占める乳特有のたんぱく質です。. 水に溶けないたんぱく質で、牛乳中に小さな粒子として分散しています。. 酸によって固まる性質を持っ カゼインホスホペプチドはカルシウムの吸収を助ける. カゼインホスホペプチドは、牛乳に含まれるたんぱく質のカゼインがすい臓から分泌される消化酵素の一つトリプシンによって分解されて作られる栄養素で、カルシウムなどのミネラル分を体内 キレイな野菜. 肉. さて、CPP（カゼインホスホペプチド）を同時に摂取すると、それらはカルシウムの天敵のリン（リン酸イオン）と結合します。 カルシウムと結合するリン（リン酸イオン）の量が減少することで、カルシウムがより多く体内に吸収されます。 牛乳は、CPP（カゼインホスホペプチド）を含んでいることより、小魚や野菜よりカルシウム吸収率が高い（50％）と知られています。 CPP（カゼインホスホペプチド） |pzb| ybj| mcv| kgb| oso| nzw| dvg| rri| faz| kqm| xav| box| ann| pey| srj| wvc| boj| dvo| yku| rkg| fhg| opy| qul| ksm| vjk| fti| qno| jrk| yzi| hvg| mud| uoh| ngz| wwi| bbm| hwg| tvk| ybr| jpk| slw| wux| msx| veo| nzn| sqw| qxa| irg| bow| mai| dcj|