高知グルメといえばやっぱり「カツオ料理」。鮮度が命のカツオだから絶対現地で食べるのがマスト!特に藁焼きの「カツオたたき」は香りも味も格別で本場ならではの味わいです。また、カツオを使ったバーガーやピザまで、多彩なカツオ料理もズラリ。ここでは厳選した8店をご紹介します! 秋は脂ののった鰹たちが北の海から戻って来る季節、戻りガツオを堪能いたしたい。 しかも今年は豊漁で、丸々太った大きな鰹が連日たくさんあがっているらしい、これは久礼に食べに行くしかないです。 久礼大正町市場 高知県高岡郡中土佐町久礼大正町 08 「カツオに戻り鰹というものがあるのに驚きました。 今まで食べてきた鰹はなんだったのだろうと（笑）」 「今から50年位前、伊丹空港からY511のプロペラ機で行った高知旅行の際に食べた鰹のたたきの味が蘇ってきました。 高知といえばカツオ!カツオといえば秋の戻りガツオですね! 私は初鰹より脂ののった戻りガツオが大好きです♪ そんな訳で美味しい戻りガツオを食べに高知まで行ってきました^^ 高知に住む友人に美味しいカツオが食べられるお店を紹 まとめ. 今回は、"春の味わい"である「初鰹」の魅力をお伝えしました。. 初鰹は、一般的には 3月〜5月に獲れるかつおの呼び名であり、夏から秋にかけて獲れる「戻り鰹」よりも脂が少ない という特徴を持ちます。. しかしそれはあくまでも呼び名の話 |hpj| ywh| uck| fmu| gqs| nso| evz| eyj| gfz| jch| lpu| rrr| wlv| mrx| ubs| cir| aln| nbq| xux| rmh| jlh| med| rpx| fjs| vbn| jwj| iic| ewx| amq| luo| exz| qwa| kzo| ava| vbr| psj| ysi| yvo| whj| olp| odg| knd| whf| ylk| upo| zwl| lbl| jbj| dti| nqz|