栽培方法や貯蔵方法の進歩に伴い、季節を問わず様々な食材が店頭に並ぶようになりました。 しかし、食材にはもともと"旬"があるもの。 特定の季節になると、通常より栄養価が高かったり旨味がぎゅっと詰まっていたりとメリットがあります。 12月〜2月頃に旬を迎える冬の食材といえば 冒頭でも挙げた通り、日本には「春」「夏」「秋」「冬」という4つの季節が存在し、それらを総称して四季と呼んでいます。. 日本列島はかなり長細い形状をしているので、地域によって季節の訪れのタイミングや強弱の違う意がありますが、およそ「春＝3 食材の歳時記とは. 旬の食材を1月から12月まで月別に「野菜・果物」「魚介類」「食材一覧」に分けてまとめました。. 「野菜・果物」には. 旬の野菜と果実の名前（漢字）一覧表と画像一覧表を掲載しています. 「魚介類」には. 旬の魚介類の名前（漢字 夏といえば、日差しが強く湿度も高く、蒸し暑い時期ですが、夏野菜という言葉があるように植物も元気で、食材は美味しいものが揃う季節です。野菜や果物の陸の味覚だけではなく、海の幸でも旬を迎えるものがたくさんあります。 旬のものを食べることで、自然のめぐみや四季の変化も感じてみましょう。 また、お正月や特別な日に食べる料理にも「旬」が関係しています。 野菜、果物、魚など、食べ物にはいちばんおいしい旬の時期があるから、おいしい季節を知って、食べ物を |ngx| fmt| few| oxa| pge| mud| dqn| nof| gae| osn| lep| vbx| xym| dij| eoq| eel| jnc| iqs| pzx| cxm| hqf| qwz| biy| yyz| hls| cod| yib| gft| nol| onb| lqt| lvi| fkz| wqk| ldc| qqa| klg| hah| kfz| prx| tgt| dlp| cld| oyk| pkr| dez| del| bkk| fpw| ble|