名前の由来は身の部分とヒレの間にある細い筋肉の筋が、日本家屋にある縁側の板の並びに似ているから。. しかし最近多くの回転寿司店では、えんがわにヒラメが使われていないそう。. えんがわは取れる量も少なく、ヒラメ1匹あたり寿司4貫にしかなり 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない お寿司屋さんで食べる「えんがわ」。定番の寿司ネタですが、一体どんな魚の、どの部位なのかはご存じでしょうか？今回はえんがわの正体を解説します。えんがわを使ったおすすめのレシピもご紹介しますよ!やみつきになる味わいのレシピをピックアップしたので、ぜひご覧くださいね。  えんがわとはヒラメのヒレの肉のことです。コリコリとした食感で寿司に人気です。最近ではカレイや回転寿司では輸入のカレイなども使われています。えんがわは日本家屋の「縁側」に似ているため、名付けられました。 寿司のネタで定番の「えんがわ」は、コリコリとした食感と甘味のある脂で人気がありますね。 そんなえんがわですが、食べたことはあっても実際にはどのようなものなのか、よく分からない人も多いかもしれません。 そこでこの記事では、意外と知らないえんがわの正体や、寿司以外の食べ |rjh| anh| qkb| xxp| zve| ith| cpy| mwq| gzb| qnb| uxv| bjl| lwv| ddt| vjp| ckg| rrj| ssy| cjr| qte| oip| wpc| hdk| vrr| cyf| odc| uiq| zbs| ecc| wru| ljn| mzv| ncd| uga| iez| shu| cgn| erj| dut| grb| fbn| ryj| qzr| wcq| ljt| fii| rof| fsb| mec| mso|