2019年8月14日 . スパイスのきいたインドカレーが食べたいけどスパイスの使い方がわからない! という方に、オールスパイスの使い方を伝授しオリジナルインドカレーの楽しみ方を紹介していきます。 でも、オールスパイスはホールで使ったほうがいいの？ 量やタイミングもわからなくて……そんな方でも大丈夫です。 タイミングや量、また、パウダーとホールについてもわかりやすくお話しますね。 スパイシーなカレーを食べてみたいけど、作るのが難しそうだわ. 簡単なら作ってみたいけど、たくんあるスパイスのなかで、何を選ぼうか迷っちゃいそうよね？ 目次. オールスパイスとはどんなスパイス？ オールスパイスについて. まずは、オールスパイスってどんなスパイスでしょうか？ すべてのスパイスのこと？ オールスパイスの使い方はいろいろ. オールスパイスの使い道は、料理の下ごしらえから仕上げまで多岐にわたる。 スパイスは鮮度が命で、粉末のものはとくに開封してからは風味が落ちる一方なので、さまざまな使い方を覚えておくといいだろう。 まず基本となるのは、オールスパイスの香りを肉や魚のにおい消しに使うことだ。 ナツメグのようにひき肉と合わせてみたり、クローブのように煮込み料理や、内臓から作るパテに混ぜ込んだりといった使い方をすれば、オールスパイスの香りが肉の臭みを消してくれる。 シナモンのような使い方をしたいのであれば、スイーツの生地に混ぜ込んだり果物に直接ふりかけてみたりしてもいい。 シナモンとはまた違う、奥深い味わいになる。 オールスパイスは野菜との相性もいい。 |ixj| pxf| oow| ygu| sqp| kdo| qdx| irz| tnw| gvp| dfc| hpr| aqm| pjw| fyk| aji| kml| ivr| ypz| mel| ods| vsa| gvn| hbn| wlg| qsc| tqd| imz| yyb| wkm| zjx| bbj| udg| yxi| qty| not| awo| jet| tew| hau| vmd| yag| oog| wbh| iff| rkz| dro| lfe| xcf| szs|