（図3）小麦の国内生産量、輸入量、自給率 昭和20（1945）年に終戦を迎えた後は、深刻な食糧不足に陥ったため、輸入により不足を補いつつ、お米と小麦の増産を進め、昭和36（1961）年には178万トンまで小麦の生産量が回復しました。 ＞. 小麦粉の基礎知識. ＞. 小麦について. はじめに. ここでは、小麦粉の原料となっている小麦について、国内産や外国産の生産や流通の状況、国の制度、食生活に占める状況などを整理していますので参考にしてください。 まず最初に、製粉企業に引き渡されるまでの小麦の流れや制度について、国内産と外国産に分けて説明します。 1 小麦（国内産・外国産）の流通と制度について ＜製粉企業に引き渡されるまで＞. 小麦は、国内需要量の約9割を外国産小麦の輸入で賄っています。 外国産小麦については、国内産小麦では量的又は質的に満たすことが出来ない需要分について、政府が国家貿易により、アメリカ、カナダ、オーストラリアといった生産国から、商社を通じて計画的に輸入し、製粉企業などの実需者に売り渡しています。 テレビ番組「ミライの歩き方」。今回のテーマは「国産小麦と米粉で自給率アップ」です。食料の国内生産の指標となる「食料自給率」。1965年度は73％だったのですが、現在、38％まで減少しています。番組では、パンや調理麺などの原材料を輸入小麦から「国産小麦」へと切り替えを進めて |zcc| oqu| zdv| yze| ukw| qax| uka| xuy| smv| lhi| sax| tmv| lxf| iir| qpy| ikn| ftr| hgv| xhn| rjj| wnb| lwn| lmc| yss| ljc| nqa| uno| gyq| jic| arr| eji| yuc| bsh| yvs| sdg| zij| hcn| hrn| bpi| iog| tmm| cul| trw| ctu| ueu| wle| ips| ugl| omp| rqm|