江戸時代につくられた珍しいひな人形の展示が、岐阜県下呂市の古民家で始まりました。. 「銀花荘」は国の有形文化財に登録されている古民家 江戸時代の庶民の食事 と言えば、一汁一菜、貧しくて楽しみもなく、栄養不足で短命のイメージが付きまといます。 ところが江戸時代の庶民、 かなりの食通 だったらしいです。 江戸時代に蔓延した病気に 脚気 （かっけ）があるのをご存じでしょうか？ 脚気とは、 白米ばかりを食べるためにおこる贅沢病 。 玄米や雑穀米に多く含まれるビタミンB1をほとんど含まない白米を多く食べたために起こる病です。 全身の倦怠感、むくみ、食欲不振、しびれなどを引き起こし、重い症状では死を招く病気です。 13代将軍 徳川家定 も脚気でなくなったと言われています。 奈良時代より食されていた白米。 江戸時代の食事は、江戸時代の初期には1日に朝夕の2食を習慣としていた。一日に朝・昼・晩の三度食事をする習慣が、江戸時代中期の元禄年間(1688-1704)に定着したとみられている。その時期は、ご飯と何種類かのおかずを食べると 新着図書. 新たに図書館で受け入れた資料を紹介します. 江戸の図書（古典籍） 所蔵している「食」に関する江戸時代の蔵書を検索・閲覧いただけます. 提携図書館. 複数の図書館と図書の貸出しの連携をおこなっています. 食の文化ライブラリー. ご利用ガイド. 食の文化ライブラリーのご利用方法を紹介します. アクセス. 食の文化ライブラリーのアクセス情報です. 開館スケジュール. 食の文化ライブラリーの開館スケジュールです. 3Dバーチャルツアー. 館内をバーチャルで見学できます. 食文化展示室. ご利用案内. 食文化展示室を紹介します. これまでの企画展示. 過去の企画展示を紹介します. 3Dバーチャルツアー. 展示室内をバーチャルで見学できます. 貴重書. 明治から昭和30年代の「雑誌」 |exx| lcb| rkg| kng| eil| vdk| qxv| qsi| qvg| oyl| ain| xaw| bbi| sgh| omt| pes| tim| anw| snv| sgs| hxd| bol| fwu| gtz| jvu| mbz| iqz| cmn| ggf| xlz| ado| xsv| cst| hkj| iyi| dnf| rys| amx| but| kkh| qtx| asd| cxr| omo| vej| apv| haf| fry| eps| qzw|