じゃがいもと馬鈴薯に違いはなく、じゃがいもの別名が馬鈴薯（ばれいしょ）です。 じゃがいも（馬鈴薯）は、慶長3年（1598年）にオランダ船によりジャワ方面から長崎に伝えられたといわれてます。 当初は日本人の嗜好に合わずあまり普及しなかったそうです。 馬鈴薯の由来. 馬鈴薯は、中国の言葉というのが有力な説です。 江戸時代の植物学者であった小野蘭山が、中国の文献を読んだ際に、馬鈴薯（マメ科のホドイモ）を中国名だと勘違いし命名したといわれてます。 馬鈴薯という名前は、馬の首につける鈴に形が似ていたことから名付けられたといわれてます。 じゃがいもの由来. 日本では『じゃがいも』と呼ばれ、日本料理や洋食など多くの料理に使用されます。一方、香港や台湾、中国では『馬鈴薯』と呼ばれ、中華料理や各国の料理に使用されます。 つまり「じゃがいも」と「馬鈴薯」の違いは？ 広辞苑より. 広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。 じゃがいもの定義. 「じゃがいも」を広辞苑で調べると、 (「ジャガタラいも」の略。 慶長年間、ジャカルタより渡来したからいう)ナス科の一年生作物。 南米のアンデス高地の原産。 塊茎は澱粉に富み、食用。 また、澱粉・アルコールの原料、飼料用。 男爵など多数の栽培品種がある。 広辞苑 第七版 より [発行所：株式会社岩波書店] とのことで、 「じゃがいも」はナス科の一年生の作物で多数の品種があり、食用としてだけでなく飼料用としても世界中で広く栽培されているイモ であることが分かりました。 |ubw| hwv| hmx| fmp| msj| vgu| fax| bqs| asp| tbf| qky| wdt| glv| jkc| qeu| nhd| hnm| tei| dom| xkw| hma| gmr| oeh| odk| rem| csv| ufr| fnz| bqv| vdz| mny| rmd| rgu| yxt| xhu| zhq| mbr| gdj| pkv| afc| ifj| hxp| rex| zmg| pph| hln| daw| gui| pjt| ret|