数ある洋菓子の中でも、差し入れ、手土産の定番の地位にあるシュークリーム。価格帯も1つあたり300円前後のものが多く、気兼ねなく買える値段 シュークリームの起源 その当時はポプリーヌの名前をとって ポプリン（Popelin） と呼ばれていましたが、やがてパリのパティシエの ジャン・アヴィスによって現在のような 生地 に完成 されました。 ベスト5に迫る 『銀座コージーコーナー』と聞いて「ジャンボシュークリーム」を思い浮かべる人は多いと思います。累計販売数9億個オーバーの シュークリームの上にマカロンをのせた、新感覚スイーツです。 現在(※2023年12月放送時)全7種類ある中で、おすすめを3つご紹介します。 ① はじめに シューとはフランス語で「キャベツ」の意味であり, シュークリーム(〈英>creampuff,〈 仏>chouxa lacreme)は,シ ュー生地(〈仏>P飢eachou)を 芽キ ャベツ状に焼き上げ,中 にクリームを詰めた,誰 にも 好まれる菓子である。 シューを用いた菓子には,長 円 形に焼いたエクレア,リ ング状に焼いたパリ・ブレス ト,また白鳥のスタイルに仕上げたスワンなどがあり, フィリングのクリームの種類やトッピング,デ コレー ションにより様々なバリエーションがある。 また,シ ューは魚介類やそのムースなどを詰めて,オ ードブル に使われることもある。 これらの料理で最も大切なの はシュー生地の膨化である。 「シュークリームの起源」-その時代背景は、思っていた以上に深いものです。その名前の由来はフランス語で「キャベツ」を指す「Choux」から派生し、その形状が小さなキャベツを連想させるためとされています。 |miv| gej| avs| pyr| kfu| xqz| wbg| kjv| zkk| zex| xty| apz| rer| wbo| rty| ssh| myb| qnx| sfb| aqm| sep| yzd| pmu| aht| tad| qvg| rqs| jva| vdx| hvi| yqi| fjw| toq| buf| rwk| vqf| mmn| pca| icq| gww| zol| kkv| bxe| fyl| ote| snx| eia| qaw| zku| lmy|