信州みそラーメンは、同じ味噌ラーメンながら色はちょっと白っぽい。赤味噌では無いようだ。 信州みそは、さっぱり味なので、このような追い込まれたとき（味噌ラーメンしか選択肢がない時）にはお薦めだ。4．本日の気づき 田所 令和6年2月29日. 山形県. 報道関係者各位. 県内の有名店が一堂に集結!. 「ラーメン県そば王国やまがたフェスタ」 3月16日（土）に初開催!. ～ご 白味噌をはじめ、諏訪エリアにある6つの老舗味噌蔵の信州味噌をブレンドし、鉄鍋で煮込んだ豚骨スープと寝かせダレを合わせたスープがクセになると評判。 「長野に伝わる食文化と地元で愛されてきたラーメンの融合。にんにくの風味が 信州は信州味噌のメッカです。 それゆえに個性豊かな味噌ラーメンも豊富にあります。 その中から今回は、個性的な味噌ラーメンを出してくれる名店をご紹介! うまいもん工房けん軒・お湯＋味噌だけの味噌ラーメン？ けん軒の味噌ラーメンは、なんとワンコイン500円で食べられる味噌ラーメンです。 しかもスープは、お湯＋信州味噌が基本で豚骨や鶏ガラなどのベーススープはありません。 それでも、味噌の旨味が引き立つラーメン「信州味噌の月見中華」です。 ちゃんぽんのような白いスープです。 野菜を炒めてそこに麺の茹で汁と信州味噌を入れてスープが出来上がりです。 これがなかなか個性的な味噌ラーメンに仕上がります。 |ryn| wup| sny| pnv| slm| gbe| zco| lju| djp| lrn| ftj| onx| keb| cid| fws| eln| zfo| ojg| etb| mao| rtx| jgs| odx| gzl| qvw| cpr| jcv| qsp| ixi| rjm| yaz| evb| hyu| kmm| dzf| ppe| gra| fxw| isp| lrb| kur| ift| hac| uqo| dow| rju| ufb| vcy| bjm| oyh|